關於孕期碳水化合物，這5點寶媽要注意，或許和平時想的不一樣

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在懷孕期間，女性會受到食物和營養資訊的困擾。吃這個，不要吃那個！會讓孕婦變得非常混亂。

最近關於碳水化合物作用的爭論使混亂局面更新。在懷孕期間，女性需要適量的營養就包括豐富的碳水化合物來源。

1.什麼是碳水化合物

碳水化合物是一種常量營養素，孕婦的身體將其用作肌肉和器官（如心臟，肺和大腦）的燃料來源。在食物中發現的三種主要常量營養素（蛋白質，脂肪和碳水化合物）中，碳水化合物對短期血糖水準的影響最大。

當食用含有碳水化合物的食物時，使用唾液，小腸和胰腺中的酶將碳水化合物分解成小腸中較小的營養元素。

接下來，激素胰島素被釋放到血液中以幫助將血液中的葡萄糖轉移到準媽媽的細胞中，從而導致血糖水準升高。

食物含有不同量的碳水化合物。豐富的資源包括澱粉類蔬菜（土豆，蕃薯，玉米），麵包，義大利面，米飯和水果。含有較少量碳水化合物的食物包括牛奶，優酪乳和豆類，如菜豆。

這些食物都含有對日常健康很重要的營養素，如膳食纖維和B族維生素。

精製碳水化合物含量高的食物，特別是添加的糖，被稱為能量密集，營養貧乏，非核心或可自由支配的食物，包括軟飲料，冰淇淋，糖果，蛋糕，餅乾和糕點。

理想情況下，這些隻應偶爾食用，即每周一次，每月一次或更少。

2.為什麼孕期碳水化合物很重要

在懷孕期間，發生代謝適應，使孕媽能夠滿足自己的營養需求，以及正在發育的嬰兒的營養需求。

這些正常的適應以及懷孕期間的體重增加會影響寶媽體葡萄糖和胰島素代謝。

這些變化意味著孕婦更可能患有高血糖水準（高血糖症），並且更可能具有受損的血糖水準調節，這可能導致妊娠期糖尿病的發展。

3.孕期高血糖水準的後果

懷孕期間的高血糖水準與在懷孕期間患上妊娠糖尿病以及將來患有2型糖尿病的風險增加有關。

還增加了孕婦和嬰兒的分娩併發症的風險，例如初次剖腹產和嬰兒低血糖（低血糖水準），以及早產，肩難產和先兆子癇。

妊娠期高血糖水準最常與妊娠期糖尿病有關。然而，略微升高的血糖水準雖然不足以被診斷為患有妊娠糖尿病，但與某些但不是所有不良健康結果的風險相關。

已發現診斷性妊娠糖尿病範圍內的血糖水準與後代在7歲時異常葡萄糖耐量，肥胖和高血壓的風險獨立相關。

因此，避免懷孕期間過高的高血糖水準有可能在以後的生活中有助於優化寶寶的健康。

4.葉酸

葉酸和碘是重要懷孕營養素。懷孕期間孕婦需要更多這些營養素的攝入。葉酸有助於再次保護髮育中的胎兒的神經管缺陷，並且甲狀腺激素的產生需要碘，其在生長和發育中起重要作用。

葉酸也存在於一系列其他食物中，包括蔬菜（蘆筍，菠菜，綠花椰菜），鷹嘴豆和麩皮片，海產品，雞蛋，肉類和乳製品中含有碘。

選擇含有碳水化合物的食物時要考慮的關鍵是食用的品質和數量。

高營養品質的含碳水化合物的食物通常是營養密集的「核心」食物，這包括穀物/穀物，蔬菜，水果和乳製品食品。

高營養品質碳水化合物食物的實例包括全麥麵包，甘薯，菜豆，新鮮水果和優酪乳。低品質的碳水化合物食品通常在自由食品清單中。低品質含碳水化合物食物的實例包括蛋糕，餅乾和糖果。

如果孕婦主要吃高品質的碳水化合物並限制攝入低品質的碳水化合物，那麼就已經邁出了來控制自己血糖水準的第一步，提高準媽媽的纖維和營養攝入量，以及整體健康狀況。

5.孕期高血糖水準的重要性

在一天中攝入碳水化合物食物並攝入適當的分量對於控制血糖水準非常重要。

碳水化合物食物也以不同的速率消化; 有些比其他更慢，有些更快。

較低血糖指數的食物的消化速度較慢，因此與血糖指數值較高的食物相比，血糖水準上升較慢。

低血糖指數食物包括穀物和種子麵包，豆類和減脂牛奶。高血糖指數食物包括白麵包和短粒白米飯。

懷孕期間準媽媽不用擔心碳水化合物。包括一系列核心食物，包括營養豐富的碳水化合物來源，但要注意碳水化合物食物的類型和食用的份量。小編也會隨時更新相關內容，歡迎各位寶爸寶媽關注留言。

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