糖尿病人 該不該吃的食物一看就知道

最新的2015糖尿病診療標準在營養治療建議中就飲食方式及營養素分配給出了相關指導：無論通過碳水化合物的計算還是通過經驗估算以監測碳水化合物的攝入量，是血糖控制的達標的關鍵；建議患者優先從蔬菜、水果、全穀食物、大豆和奶製品中攝入碳水化合物。

糖尿病人日常吃飯原則：

1、主食類：每天一般控制在5-6兩左右，並盡量配佔玉米、小米、蕎麥等粗糧，少吃大米、白面等細糧。重體力勞動的病人可多吃一點，如每天6-7兩；輕體力勞動的人少吃一點，如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。

2、副食：沒有合併腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白質36克，100克瘦肉中含蛋白質18克，一個雞蛋含蛋白質6克。豆類製品含蛋白質豐富，與動物蛋白如瘦肉、魚、雞、鴨、牛奶搭配起來吃最好。蛋白質在體內也會轉化為葡萄糖，但是很慢，如果在臨睡前加食這些含蛋白質的食物，還可以防止藥物引起的半夜低血糖。

3、食用油：糖尿病人適宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃動物油，如豬油、牛油、羊油等。

對糖尿病人來說，甜品基本不能碰，米飯基本不能吃飽，水果基本不能吃多?這樣的飲食基本原則到底還能吃什麼呢？

其實，糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，是因為葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用後將使血糖升高過快，不利於餐後血糖的控制；少吃碳水化合物含量高的食物也是為了控制血糖達標的前提條件。

糖尿病人宜吃的食物：

如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品等。簡介如下：

1、宜吃五穀雜糧

如蓧麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米面等富含維生素b、多種微量元素及膳食纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂。

2、宜食含糖低的蔬菜

如韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、蕃茄、青椒、茄子。而黃瓜、蕃茄含糖量低，既可做蔬菜又可當水果吃。

3、宜吃含鈣的食物?

缺鈣會促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等富含鈣。

4、宜富含硒的食物

硒與胰島素調節糖代謝的生理活性類似。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

5、宜富含維生素b和維生素c的食物

補足這兩類維生素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎臟病變有利。如魚、奶、白菜、豆類以及芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等含量較高。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。

糖尿病人不宜吃的食物：

不宜吃各種糖

如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖製糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖。

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪

如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化。

不宜飲酒

酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險