夏天出汗多，常吃這種肉，比蝦肉要滋補，比羊肉還便宜

夏天出汗多，常吃這種肉，比蝦肉要滋補，比羊肉還便宜。其實我們剛開始學做飯的時候，是有很多適合新手的菜色的，比如我還是廚房小白的時候，我媽媽就經常讓我自己來做咖喱飯，因為相對來說，咖喱飯掌握起來更加容易，也被稱為是「隨便做也不會做成黑暗料理」的飯，而且咖喱飯能夠用到的食材也都是簡單的，但是顏色搭配又非常的好看，所以如果你也是廚房小白的話，不妨試試咖喱飯。而且現在超市都會有現成的咖喱塊，還有不同辣度的口味供你選擇，而且咖喱飯做起來也相對來說簡單。以前我剛開始帶飯的時候，就常常做咖喱飯，晚上做好雖然會涼，但是只要放在微波爐中一熱，口味也不怎麼會變。

說起咖喱飯，它可以做成全素的，也可以做成肉的，肉也可以選擇雞肉或者是牛腩，所以做起來食材的搭配也是非常的靈活。今天小編想和大家分享的就是咖喱牛腩的做法，因為相比其他肉類來說，牛腩中的營養更更加豐富，而且牛腩搭配上咖喱的口感也是非常好的，所以推薦大家試一試用牛腩做咖喱，非常的鮮香下飯哦。其實，不管是家裡有小孩的還是有老人的，都推薦大家多食用一些牛腩，那我們就先來聊聊牛腩的營養價值吧。

牛腩是一種瘦肉比較多，牛筋少，而且脂肪含量更少的牛肉。我們都知道牛肉本身的脂肪含量就比其他種類的肉要少許多，再加上牛腩軟爛的口感，就更適合老人和孩子來吃了。而且牛腩中還含有非常豐富的蛋白質和氨基酸，更重要的是牛腩中蛋白質和氨基酸的比例與人體中的基本一致，所以非常容易被人體所吸收。牛腩中還含有鐵和很多礦物質，這兩種元素都是對女性很友好的，女性常吃不僅能夠滿足日常身體對鐵元素的需求，更能夠補充天然的抗氧化劑，預防帥衰老。所以孩子吃了補鈣，女性吃了美容。

具體做法：

首先我們把買回來的牛腩清洗乾淨，沒有血水之後，切成小塊，焯水備份用。然後把土豆、胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切條備用。然後鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把洋蔥倒入翻炒均勻，再把牛腩塊倒入，一起翻炒，接著倒入胡蘿蔔、土豆塊，翻炒到食材7成熟時，加入剛剛漫過食材的清水，然後把鍋蓋蓋上，把鍋裡的水燒開後，把咖喱塊放入，放入後，要不斷的攪拌，不然融化的不均勻。等到所有咖喱塊都融化了，鍋中的水變稠變少，食材都熟了之後，就可以出鍋了。