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藕最饞人的做法,比雞蛋餅還軟還好吃,秋天早餐就愛它

秋天,是個瓜果飄香的季節,也是一個要倍加註意養生的季節。昨天咱們談的是藕,今天繼續說藕的話題。都知道秋天吃藕好處多多,尤其是對於女人來說,藕在秋季更是一味不可少的蔬菜。昨天寫的是鮮藕汁的菜單,學會了它的做法,大家就不用買藕粉來沖泡了,不僅方便好做,而且無半點添加,食的放心又安心。

做藕汁留下的藕泥渣我沒捨得扔掉,它也是好東西,做成早餐餅,香香的,糯糯的,軟軟的。做這款餅,無需加水,更無需麵粉,卻柔軟無比,拿起來就像是軟柿子,不敢用力拿,生怕它會受傷一樣,小心送進嘴裡,軟糯至極,吃幾個都不過癮。做法也是相當簡單,一看就會,一做也不會廢(哈哈,現在評論中流行一看就會一做就廢體),大家有時間一定要試試看。

【藕泥早餐餅】

【食材】:藕兩節、糯米粉半碗、油適量、鹽極少量。

【具體做法】:

1、這是我做藕汁時過濾出來的藕泥渣,如果用藕現做,就需要把藕打成泥狀。事實表明,藕泥比藕丁什麼的做餅更適口,老少都適合食用。

2、往藕泥中添加適量糯米粉,撒幾粒鹽,我用的是水磨糯米粉,它更加細膩,邊加邊攪拌。

3、糯米粉無需多加,下手試試,能團成團即可,雖然這藕團非常濕潤柔軟,別擔心,它一煎就會定型。

4、平底鍋刷油,用手取一塊兒藕團,團成圓形,如圖。

5、然後把它放進鍋中,迅速按扁按圓,也可以在手中按扁,但入鍋時要格外小心些。

6、底部煎至金黃色後,翻面兒,小火煎至兩面金黃即可出鍋。

7、這一盤餅,比雞蛋餅還要軟還要好吃,我自己一個人能吃光。如若不信,您自己試試看吧!

【囉嗦幾句】:

1、此菜單中的鹽可加可不加,如果加,請一定要極少量,不然這餅就沒法吃了。我一般是不加鹽的,大家在做時,可以同時做兩款,一款加少許鹽,一款不加鹽,看看您喜歡哪種口味。

2、如果把糯米粉換成普通的麵粉,那麼這款小餅就成了幼兒的輔食,營養健康。

3、關於藕汁的做法,請大家翻看一下我昨天發表的菜單,雖然簡單,但也不是大家想像中的把藕榨汁就了事,秋天多喝些藕汁,祛除秋燥,滋養生津,對身體好處多多。

此圖文作品系靜默成詩原創,嚴禁不良自媒體搬運及盜圖,作者保留追究法律責任的權利。


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