炸薯條時，萬萬別直接下油鍋！多加「這一步」，吃起來又香又酥

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土豆的做法有很多種，可以蒸、炒、燜、煮，並且還能炸著吃，每一種做法不同，最後做出的口感也會有所不同，而今天小編要和大家說的是炸薯條。

基本上大家都會炸薯條，可是炸薯條做法看上去非常簡單，但是要想炸出又香又酥的薯條，還是需要一定的技巧的。相信有很多人在家炸薯條時，基本上都是將土豆切好之後直接放進油鍋中炸，其實這樣的做法是錯誤的，這樣炸出的土豆口感發軟並不好吃，不管今天小編就是為大家解決難題的。炸薯條時，萬萬別直接下油鍋！多加「這一步」，吃起來又香又酥。

其實想要炸出又香又酥的薯條，方法是非常簡單的，大家只需要你在炸土豆之前，先將切好的土豆放進鍋中煮一下，之後再放進冰箱中冷凍大約2個小時的時間，最後在把土豆拿出放進油鍋中炸，只要多加這1步，那麼最後炸出的土豆吃起來就會又香又酥。

今天小編就把炸薯條的方法分享給大家。首先準備好所需要的食材：土豆、澱粉、清水、食用油、椒鹽。製作方法： 首先將準備好的土豆清洗乾淨，在切成大小相等的粗條，然後在把切好的土豆放進清水中浸泡大約10分的時間。

在把浸泡好的土豆撈出清洗乾淨，然後放進鍋中煮上2分鐘，之後在把土豆撈出冷卻放進容器中，並且用保鮮膜密封容器口放進冰箱中冷凍大約2個小時，時間到了後，用澱粉均勻的包裹每一個薯條，最後把裹好的薯條放進油鍋中炸，等出鍋之前在撒上椒鹽即可。

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