步驟1
首先把除了酵母和液體以外的材料加入打麵缸裡，慢速攪拌均勻，把一小部分牛奶加熱到35°，化開酵母，加入麵粉中，剩餘的牛奶慢慢加入。
步驟2
混合到沒有乾粉，成團之後轉中快速，打到完全擴展。
步驟3
稍微整圓，放在鍋裡蓋上蓋子醒發到1.8倍大。
步驟4
把香腸切小丁，雞蛋切丁，玉米粒放在碗中。
步驟5
加入沙拉醬，黑胡椒。
步驟6
攪拌均勻。
步驟7
取出發酵好的麵糰。
步驟8
排氣後分割成60g一個。
步驟9
滾圓，用保鮮膜蓋住鬆弛20分鐘，旁邊的大麵糰是我用來做吐司的，不在配方裡。
步驟10
取出一個鬆弛好的麵糰，光滑面朝下，粘點乾粉，擀成橢圓形。
步驟11
把底部壓薄，然後從上往下卷，卷的時候要卷緊，否則會裹入空氣。
步驟12
把全部都卷好之後用保鮮膜蓋住。
步驟13
然後取出第一條卷好的麵糰，搓成長條，約25cm左右。
步驟14
然後像這樣搭上去，呈一個6字型。
步驟15
然後把長的那頭從圈裡繞過來，像扭麻花一樣。
步驟16
最後收口從底繞到中間的洞就可以了。
步驟17
剛開始那一個肯定會醜的，當做練習，把麵糰放在烤盤上，留出空間，然後在烤箱裡放入一盆熱水，進行二次醒發。
步驟18
醒發到1.5倍大的時候取出來，同時用180/180°C預熱烤箱，在麵糰表面刷上薄薄的蛋清，然後在表面放上沙拉餡，和馬蘇裡拉芝士。
步驟19
然後送入預熱好的烤箱，180/180°C中層，烤15-18min，烤到麵糰上色就可以了。
步驟20
熱騰騰，我來撕開看一下組織，非常有韌性，拉絲。
步驟21
我打算試吃一口，然而我就吃了半個，真是好吃得說不出話，不開玩笑，但是很罪惡，晚上要把這半個包擼出來。
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