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每天一瓶優酪乳
男神不請自來
就像很多人認為的一樣
喝優酪乳就可以美容養顏
調節腸道菌群，幫助消化，還能減肥！
但是
這幾天，我身邊一個化學專業學霸
向我透露了一個驚人的真相——
優酪乳那些所謂增強免疫力
美容養顏的功效
全部都是炒作出來的假消息！
自優酪乳誕生以來
並沒有實驗和數據證明
優酪乳具有減肥、美容等功效
這個駭人聽聞的故事是這樣的
有一位俄國生物學家
梅契尼科夫
1908年的時候
他獲得了諾貝爾生理學和醫學獎
被尊稱為「人類免疫學之父」
我們高中生物學課本裡的很多知識
都是這位大咖發現的
然而科學家玩套路
誰也攔不住
1899年9月，
梅契尼科夫在法國報紙《le matin》上
語出驚人
他聲稱全世界最長壽的民族是保加利亞人
因為在當地的村子裡
人們在喝一種叫「優酪乳」的飲料
整個村子裡的人身體倍兒棒
每20人中就會出一個百歲老人
和這種神秘飲料絕壁有關係
一位學術權威的話
大家一般都是深信不疑的
當看到「優酪乳」這個神秘辭彙的時候
都非常好奇
因為那個時候根本不知道什麼是優酪乳
這下轟動了全國
法國民眾激動了
開始寄信給報社
不斷有人打聽
優酪乳是什麼？
怎麼做？在哪裡買？
整整炒作了兩個月之後
套路來了！
梅契尼科夫又發表了一篇論文
聲稱在保加利亞人愛喝的優酪乳中
發現了一種非常神奇的物質
被他稱作「保加利亞乳酸菌」
只要每天食用這種「乳酸菌」
人人都能活到150歲
作為一個生物學家
梅契尼科夫心知肚明
乳酸菌只是一種很普通的微生物
吃再多都不會長壽
但他還是說謊
因為這樣優酪乳大賣，就可以賺錢了啊！
這樣一來
沒有一點點防備的法國民眾
再次沸騰了
報社天天被詢問「乳酸菌」的信件轟炸
上了年紀的人們跑到報社
全都推心置腹地說「我不想死」
甚至在他面前下跪
祈求他給一點乳酸菌
梅契尼科夫自導自演的惡意行銷
效果很好，他暗自竊喜
現在面臨最關鍵的一步
就是廣告都打出去了
就要出手圈錢了！
在此之前，他就已經勾結食品廠商
在巴黎開設了4家「乳酸菌工廠」
通過他的指導
生產了固體狀乳酸菌藥片
圖：梅契尼科夫指導生產的乳酸菌藥片
和預期的差不多
乳酸菌藥片剛一上市就迅速被搶購
製作的速度趕不上賣的速度
於是工廠加班加點做葯
梅契尼科夫從中抽成
賺得盆滿缽滿
到了1904年，
手握大量黑心錢的他
不甘於隻擁有法國市場
計劃進軍整個歐洲
他發起了更大的一輪騙錢計劃——
他開始到歐洲各地做巡迴演講
場場爆滿
甚至有人在他演講時候
衝上來要乳酸菌
很快，梅契尼科夫又把事件更新了一次
讓「優酪乳」登上了世界的舞台
1904年6月8日的巴黎
在法國農業學會的報告廳裡
梅契尼科夫發表了一次演講
在這場演講名為「Old Age」
他聲稱優酪乳比乳酸菌片的長壽效力更大
喝優酪乳可以讓人活到200歲
頭髮永遠不會變白
在演講的最後
他故意公布了優酪乳的製作方法
以此吸引投資
在這場荒謬的演講結束一個月之後
通過他給出的配方
法國境內突然湧現了數十家
專門生產優酪乳的工廠
世界優酪乳產業在一場巨大的騙局中誕生了
無論男女老少
無論貴族還是平民
都開始為了長壽而喝大量的優酪乳
「喝了就能長壽」這個賣點
實在太吸引人心
短短五年之後
世界優酪乳的產量從零
躍升至年產1180萬加侖的水準
1908年，正值優酪乳和乳酸菌騙局的最高峰
而在那一年
瑞典皇家學會
竟然把諾貝爾生理學和醫學獎
頒給了梅契尼科夫
看來諾貝爾獎也有看走眼的時候啊...
獲得了諾貝爾獎之後
他變得更具權威性
而為了加速圈錢
吸引人們瘋狂買優酪乳
他又近進一步誇大了優酪乳功效
圖：優酪乳狂潮期間流行於世的插畫
優酪乳狂潮席捲歐洲整整8年之後
最諷刺的事情發生了
1916年，梅契尼科夫死了
他隻活了71歲！
這太荒謬了！！
說好的150歲、200歲、2000歲呢！！？
於是
很多人開始懷疑他當初的言論
1917年，科學家重新做了調查
發現保加利亞人根本不長壽
保加利亞也沒有什麼長壽村
數據之所以高
是因為這個國家裡很多人的姓名是重複的
而心機婊梅契尼科夫
把這些重名的人的壽命
疊加了起來
通過這種方法捏造出了高壽命的假數據
另外，吃乳酸菌、喝優酪乳可以長壽
完全是無稽之談
最直觀的例子就是
那些從1904年開始吃乳酸菌藥片的老年人
壽命並沒有任何提升
更何況
梅契尼科夫本人的死也證明了這一點
歐洲民眾漸漸放下了喝優酪乳的杓子
但是優酪乳文化還是在流傳了下來
當時的歐洲人
普遍懷有這樣的僥倖心理：
喝優酪乳雖然不能長壽
但至少還是有一點點好處的吧
然而現實總是更加殘酷
1942年，美國出現了第一家優酪乳廠
在1942-1960年期間
美國奶企採取了與歐洲不同的銷售策略
優酪乳作為具有減肥、美白的保健品
在美國大行其道
引起了美國食品藥品監督局FDA的注意
1960年，
FDA對優酪乳做了嚴格的科學分析
到最後發現，優酪乳和乳酸菌
並不具有減肥、美白、
增強免疫力、抗衰老等效果
營養價值也有限
高脂優酪乳中所含的脂肪和糖反而會增肥
因此FDA下令規定
從1962年開始，
美國境內不允許出現
任何宣傳優酪乳具有健康功效的廣告
到了21世紀初
食品廠商開始向優酪乳中
添加一種叫做「益生菌」的微生物
「益生菌」是一個非常大的概念
雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等都是益生菌
然而可悲的是
這些益生菌對人體的益處
卻根本沒有被證實過
基本都還處在研究階段
即使研究成功
這些科學成果距離真的投入生產
到投放市場讓大家買到
還有很長的路要走
2009年9月，
加州大學的科研機構
對優酪乳的功效進行了科學評估後
建議民眾：
「不要為了健康因素去進食優酪乳。」
一個月之後，
歐洲食品安全局斷定，
市面上數百種所謂「益生菌」
沒有一種能夠增進腸道健康或免疫力
隨即命令歐洲所有乳業公司
停止宣稱其具有這一功效
同年，法國達能公司旗下的優酪乳
對於益生菌的效果欺騙了消費者
被判賠償3500萬美元
並修改了宣傳語
因此我們來總結一下知識點
啪啪啪（敲黑板）
1.現在市場上優酪乳、乳酸菌、以及花樣百出的益生菌，並沒有足夠的證據表明可以美容養顏、減肥、增進長壽。
2.美國早在50年前就禁止了一切對優酪乳具有保健功效的宣傳
3.歐洲從2009年開始，也禁止了這類宣傳
到最後我發現
這個始於100年前的
過度誇張優酪乳功效的各種商業廣告
似乎只有中國消費者還被蒙在鼓裡
我們仍然能看到相關的宣傳
當然假如你是喜歡優酪乳的口感合味道
那當然無可厚非
優酪乳還是具有乳製品的營養的
例如可以補充蛋白質
但是，國內各種以「保加利亞」「長壽」
「美容養顏」「增強免疫力」為賣點的優酪乳
仍舊大行其道，沒有任何阻礙
許多中國優酪乳廠商使用的宣傳語
放到歐美地區
是會被嚴重懲罰的
圖：郵票上的梅契尼科夫
還是有許多不明真相的群眾
只能為這些
名不符實的商業噱頭買單
上個時代的故事還在今天的中國上演著
不禁令人唏噓
我們不求祖國事事爭第一
只求別人走過的彎路
我們不要再走
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