數九寒冬暖心暖胃菜——吉祥豆腐鮮蝦煲

這道吉祥豆腐鮮蝦煲，吃到嘴裡第一口就會瞬間被點燃味蕾，這正是冬天裡最讓人期待的暖心暖胃的菜品。細膩的豆腐，配以鮮美的大蝦，還有嫩黃的白果、誘人的臘腸，不同的食材經過燉煮之後味道相融合，反而讓它有了些醇厚的口感，在這個數寒冬再合適不過了。 典型的鮮辣滋補湯，入口的鮮味口感讓舌尖盡享食材的極致味道，不妨一試。

By 蘇蘇愛美食WH

用料

• 豆腐250克、
• 彩椒100克、
• 紅辣椒4隻、
• 橄欖油適量、
• 鮮蝦8隻、
• 白果6顆、
• 臘腸2根、
• 鹽適量、
• 醬油1杓、
• 韓國辣醬1杓

做法步驟

1、1、豆腐切小塊，鮮蝦去皮去蝦線。

2、2、百果去皮去芯，彩椒切小塊。

3、3、紅辣椒洗凈備好，臘腸切片。

4、4、鍋裡倒入油爆香紅辣椒。

5、5、加入臘腸爆炒，再放入白果。

6、6、放入彩椒和蝦仁翻炒。

7、7、再加入醬油和鹽。

8、8、放入韓國辣醬，再放豆腐。

9、9、入熱水或高湯煮開即可。

小貼士

1、先爆香辣椒和臘腸，讓臘腸的油脂散出，口感更好。 2、豆腐要最後放，放了就不要再動，不然容易碎掉。 3、沒有韓國辣醬可以換成別的，能出紅油的辣醬最好。

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；

100萬道美食菜單，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。