好吃又營養的紅糖饅頭

米西了

我的家人都喜歡吃麵食 最近做了幾次紅糖饅頭 口感勁道，非常好吃 紅糖饅頭補鐵補血又養顏哦

好吃又營養的紅糖饅頭的做法步驟

1. 準備好食材，先溶解酵母，然後再把所有材料混合

我用廚師機，先用一檔慢速揉面，注意前5分鐘，看看麵糰乾濕情況，如果太濕可以稍微加點粉，不同品牌的麵粉吸水性略有不同

麵糰比較軟又不粘手就可以了

廚師機或麵包機揉面都很方便

麵糰變得光滑就可以了，大約揉20分鐘

把揉好的麵糰放容器裡蓋上保鮮膜進行發酵至兩倍大小即可，室溫25度左右大約90分鐘

發好的麵糰再一次揉到光滑，分成幾塊

接下來步驟很關鍵哦，直接影響饅頭的光滑度和內部結構的完美

2. 家裡如果有壓面機的話，就方便了

可以用壓面機多壓幾次，反覆摺疊壓好（看上圖）

把壓好的面片捲起來（如圖）

如果沒有壓面機就用擀麵仗吧

不用擀的太薄，反覆擀平即可，卷好後多滾幾下

3. 再搓幾下壓實

4. 刀切面非常平整光滑哦

5. 也可以把幾張面片都卷在一起，切的饅頭更大了

6. 這個是直徑32cm的蒸鍋，鋪上矽膠墊

鍋內裝了冷水，饅頭擺好中途不要揭蓋了

醒發20-30分鐘

7. 大火煮開後調中高火蒸20分鐘後關火，必須再悶5分鐘，千萬不可以關火後馬上開蓋起，否則饅頭都縮回去了

8. 多麼飽滿

9. 這樣的饅頭很有嚼勁

味道非常好

我家三歲的娃可以吃整個大饅頭哦

10. 趕緊整一鍋吧，營養又美味