廚師機桶裡放麵粉,糖 ,酵母,水開始揉面,揉至光滑即可,放到溫暖出發酵。
花生放到微波爐裡高火一分鐘。
晾涼的花生去皮。
花生放到石杵裡搗碎,或者放到保鮮袋裡用擀麵杖敲碎都可以。
搗碎的花生和糖,芝麻,麵粉混合,芝麻要用熟芝麻,這樣餡料才香。
一髮結束的麵糰,排氣按扁平均分成十個,揉圓鬆弛十分鐘。
拿起一個麵糰,拍扁,直接在麵糰擀成圓形。
放上餡料
中指,食指,拇指從三個方向把麵皮像中間捏緊。
依次捏緊糖三角的三個邊。
包好後放進鍋裡醒發20分鐘。
涼水上鍋 ,開大火,上汽後12-15分鐘 關火悶5分鐘。
問了家屬,是加了花生芝麻的好吃,還是只有糖的糖三角好吃,家屬剛開始說都好吃,最後又說「不對,還是有花生芝麻的好吃,又香又甜,算你乖,否則下次就沒得吃了」