寶寶補鈣黑芝麻小星星饅頭

公開日: 2019-04-11

步驟1

準備食材，一歲以上的寶寶可加10g左右的糖。黑芝麻有點苦澀，加點糖易接受，更能促進發酵！

步驟2

將所有材料放一起攪拌後和面，面要揉透，揉透的面看著光滑又有光澤 ps：不同品牌的麵粉吸水性不同，建議邊添加水邊和面

步驟3

然後將麵糰壓平，擀成厚度1cm左右的麵皮

步驟4

用壓花模具印在麵皮上

步驟5

壓好的摳出來放蒸籠紙上，剩餘的繼續揉成麵糰，擀平，壓小星星造型，直到將麵皮用完

步驟6

全部放到蒸籠紙或者籠布上，準備放蒸鍋裡發酵

步驟7

放蒸鍋蓋上鍋蓋，室溫發酵，我家室溫28，半個多小時就好了。發酵至2倍大室溫低的就放烤箱或者熱水發酵。大火上汽後轉中火，蒸15分鐘即可。關火後燜三分鐘再出鍋

步驟8

饅頭表面沒有水汽即可取出裝盤，一口一個！超級好吃！滿滿的鈣哦～

步驟9

全家都會愛上的黑芝麻小星星饅頭！快做起來！