【養生】小暑吃它賽人蔘！錯過要再等一年！

常言道：小暑大暑，上蒸下煮。這是一個承上啟下的節氣，預示著酷暑就要到來。

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這個時節的的養生是非常講究的

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一、情緒關：以「心靜」為宜

小暑時節，氣象炎熱，人們容易煩躁不安，愛犯困，少精神。所以，對應這一時節的特點，在養生健康方面，應該根據季節與五髒的對應關係，養護好心臟。平心靜氣，可以舒緩緊張的情緒，使心情舒暢、氣血和緩，有助於心臟機能的旺盛。所以，夏季養生以「心靜」為宜，心靜自然涼。

二、睡眠關：中午打個盹

夏天日長夜短，氣象炎熱，暑熱襲人，人們夜間入睡遲，早上醒得早，不僅睡眠時間短，而且睡眠品質也不高，這就更需要通過午睡來補充夜間睡眠的不足。

由於中午是一天中最熱的時候，人中暑大多發生在中午前後，此時若能來個午睡，放鬆靜養一下，會降低中暑的發病率。

三、養陽關：艾灸冬病夏治

都說「春夏養陽」，很多人不明白，夏季是一年中陽氣最為旺盛的時節，尤其是「三伏天」。為何還要養陽呢？小編告訴你，夏季人體的毛孔都張開了，容易讓陽氣發散。同時，大量的出汗，且沒有及時補充水分，很容易傷津耗陽氣。

四、飲食關：清淡為主，適當吃「苦」

天熱，很多人都會感到食欲不振。小暑時節，飲食以清淡為主。但不等於追求飲食的絕對清、素，隻吃蔬菜、瓜果。最重要的是注意營養均衡，因為炎熱使人的代謝能力相對變差，任何一種營養物質都要適量攝入，如果胃口不好，可以多吃點「苦」——苦瓜、芹菜等，具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管的作用。同時，飲食要有節製，應側重健脾、消暑、化濕，菜肴要做得清淡爽口。

飲食清淡並不是一點兒肉都不能吃

此時有一種美味吃是特別好的

而民間在這個時候還有種說法

叫做「冬吃一支參，夏吃一條鱔」

以及「小暑黃鱔賽人蔘」

意思就是在讓人們在小暑節氣前後多食用黃鱔，從中醫角度來講，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕等作用。而從營養學角度來說，黃鱔在魚類中屬於熱量較低的那種，和紅色肉類比熱量就更低了，但所含蛋白質、維生素和礦物質卻一點也不低，所以也較適合氣象炎熱時食用。夏季，上班族長期呆在冷氣機房內，還容易出現「乾眼症」，因此除了黃鱔以外，我們還應該多食用胡蘿蔔、河蚌等食物，同時應注意多補充水分。

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黃鱔的吃法很多

但是以燜、蒸、煮、燉為好

煎炸的方式可能產生有害物質

要特別提醒的是，不新鮮的死黃鱔不能吃

今天我家廚房就要在小暑節氣

教大家做黃鱔啦

這道

蒜 籽 燜 黃 鱔

一起看看怎麼做

做法步驟

步驟一：黃鱔切段後背部打花刀，在熱水中加入白酒，將黃鱔焯水。

步驟二：將小蔥段、薑片、蒜籽煸香後放入黃鱔，再倒入黃酒、老抽、生抽、糖調味。

步驟三：鍋中加水小火燜八分鐘，出鍋前加入胡椒粉、香油，最後撒上蔥花即可。

小暑節氣到了

我家廚房還有什麼好吃的呢

知名文化學者羅澍偉先生

做客我家廚房

又會帶來怎樣的小暑民俗故事呢

17:55鎖定河北衛視《家政女皇》

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