被稱為「天然胰島素」的蔬菜

很多時候，糖友對自身病情把控不到位，飲食不當，導致血糖飆升，而且，食物控糖是五駕馬車中的一種，均衡飲食，降糖效果肯定不差。其實在我們的日常生活中，下面這三種食物被稱為「天然胰島素」，多吃是有利於降血糖的。

第一，芹菜。芹菜富含膳食纖維，能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於糖友穩定餐後血糖，也保護了受損胰腺的功能。除此外，常吃芹菜的人還可以平穩血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，對於糖尿病合併高血壓、冠心病、高脂血等併發症都具有輔助治療的作用。

第二，胡蘿蔔。現代營養醫學研究結果證實，世界發現的維生素共有20多種，胡蘿蔔佔了一半，與此同時，胡蘿蔔能提取一種降糖的成分，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成。

美國專家曾對1665名年齡在40~75歲的志願者測量了血液中的血糖含量，結果顯示，健康人血液中的胡蘿蔔素的含量最高，而糖友的胡蘿蔔素含量低，日常多吃胡蘿蔔及其他富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。對此，建議糖友們要多吃胡蘿蔔。

第三，山藥。通過食物升糖指數表裡面得知，山藥的升糖指數為52，屬於低血糖生成指數食物。山藥富含各類維生素、黏液蛋白、澱粉糖化酶、皂苷，這些成分和物質都是各有不同的功效；粘液蛋白有減緩糖類的吸收，抑製餐後血糖急速上升；澱粉糖化酶，能分解糖分，減少血液中的葡萄糖，對於胃輕癱的糖友出現胃脹時，食用有促進消化的作用；含有的皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，能預防糖尿病並發冠心病和高血脂症；山藥含有足夠的膳食纖維，有助於產生飽腹感，有利於減肥瘦身。

以上三種食物是日常生活中比較常見的，對於糖友控制血糖都有重大的意義，價格不貴，糖友們可多食用，在烹飪上注意不要煎炸或者放入過多的調味料即可，糖友們記得多食用哦。