飲食是控糖的關鍵，這7種蔬菜均有助於調節血糖，糖友可以換著吃

糖尿病一直以來都是大家最為關心的疾病之一。比如，糖尿病飲食，糖尿病如何吃主食，以及糖尿病能否水果等等。

多食新鮮蔬菜，對於普通人還是糖尿病患者來說，都是非常有益的。因為蔬菜能量低、脂肪低，而且富含膳食纖維，以及維生素C、β-胡蘿蔔素等抗氧化成分以及鉻元素等礦物質成分，所以非常有利於糖尿病患者控制血糖。

糖尿病人除了在藥物降糖的基礎上，還要注意飲食的控制。今天給大家介紹7種蔬菜，有助於調節血糖，糖友可以換著吃：

1、苦瓜

苦瓜，富含水分，能量極低，基本不含脂肪，富含維生素C、鉀以及苦瓜素苦瓜甙等，具有清熱解毒，利尿的作用，適合於糖尿病人控制體重和血糖。

2、菜花

菜花富含水分，膳食纖維、維生素C、鉀、鉻等。菜花中所含的膳食纖維、鉻增強胰島素活性，有效調節血糖。

3、青椒

青椒富含維生素C(含量高達130mg/100g)以及硒元素，硒也是含葡萄糖耐量因子，可調節血糖。

4、空心菜

空心菜富含胡蘿蔔素、有研究表明，空心菜對2型糖尿病控制血糖有很好的幫助。

5、圓白菜

圓白菜富含維生素C、硒元素，可促進胰島素的分泌，進而有助於調節血糖。

6、豌豆(鮮)

豌豆富含膳食纖維、維生素C、維生素E，以及鉀、鋅、硒、鉻等，有利於血糖控制，是非常適合於糖尿病人食用的。

7、山藥

山藥富含黏液蛋白，粗纖維、多糖類等。具有健脾益腎等作用，可適宜與消渴病。

總之，糖尿病患者飲食中，蔬菜的攝入量是不能低於正常人的，也就是300-500克d，其中深色蔬菜應該佔到一半。每天蔬菜的攝入量很重要，有研究表明，每天蔬菜＞200克的糖尿病患者的總膽固醇，甘油三酯均＜低於100克蔬菜攝入量的患者。