速食麵這麼吃健康百倍

我不知道速食麵什麼時候變成了「垃圾食品」，這讓那些喜歡速食麵的人猶豫著吃，卻不敢吃。

事實上，速食麵也不是沒用的。其主要原料是白麵粉和脂肪。它的營養價值介於油炸蛋糕和油炸麵條之間（不含糖）。我們不需要過分妖魔化速食麵，只要配料搭配得當，速食麵也可以健康食用。

如果條件允許，建議將速食麵煮沸食用。湯第一次煮沸時，最好把它倒出來，以便除去一些油脂。在烹飪過程中，打荷包蛋或加入一些豆製品，如乾豆，可以彌補速食麵中蛋白質的不足；加入新鮮蔬菜，如油菜、捲心菜、油菜、西紅柿等，可以增加維生素和礦物質的攝入量。如果你想用調味袋調味速食麵，除了蔬菜袋可以用完外，其餘的包裝最好不超過一半。如果不方便烹飪，記得混合一些新鮮的水果和蔬菜，如聖徒、黃瓜、蘋果或優酪乳、牛奶、煮蛋、堅果等，以平衡營養。

速食麵和香腸是許多懶惰人和加班工人的日常飲食，但不建議這樣做，因為它們都是高鹽食品。一包速食麵含有推薦含鹽量的1.8倍（每人每天不超過6克）。加工過的肉製品，如火腿香腸、午餐肉、培根和香腸也都是鹹的。這兩種食物的結合可以被稱為「鹽上鹽」，這可能導致動脈粥樣硬化和高血壓長期存在。