煮綠豆稀飯不如白水綠豆芽湯，綠豆芽營養價值高，製作方法大公開

煮綠豆稀飯不如白水綠豆芽湯，綠豆芽營養價值高，製作方法大公開

綠豆是農村的一種農作物，是農民朋友和廣大城裡朋友都愛吃的豆類植物，對於消腫、通氣、幫助減肥，都有非常好的好處，還能清熱解毒，控制血糖，可謂好處多多。

夏天我們最愛吃的，就是綠豆煮稀飯，殊不知這種吃法，並未充分利用，有點兒可惜。

綠豆長成綠豆芽，營養價值高10倍，綠豆芽生長速度快，含有水分高，是低糖、低熱、低脂肪的蔬菜，且含有豐富的維生素c，以及膳食纖維，能夠幫助人們減肥，也能降低人體的膽固醇含量，一舉多得。

綠豆成芽，維生素c比綠豆高幾十倍，維生素c能幫助人體吸收鐵，對於貧血人群有幫助，100克綠豆，從綠豆到綠豆芽，維生素K、維生素B，增加了大約30倍。維生素C和多種營養都能得到補充，增強免疫力。

綠豆芽怎麼生產？製作方法大公開：

其實生產綠豆芽非常簡單，我們家裡都有蒸東西的銻蒸，就是有空的工具，其他有空能透水的東西也行，墊上一塊紗布，撒上綠豆，密度也不重疊為宜。

澆水，靜置，不透光，等待。

第二天，揭開看看，若乾燥，繼續澆水，同樣遮光靜置。

如此反覆三幾天，黃黃的綠豆芽就長出來了。

為何強調遮光，其實不遮光也是可以的，只是不遮光長出來的是綠綠的綠豆芽，而且容易比較老，也容易長葉子。