自己氣血不足,所以每次做雞湯的時候都會往裡放入當歸和黃芪,最後再來點枸杞,補氣補血的佳品,做的多了一些,後面多的湯放到冰箱冷凍起來做高湯用~
By 一一城主
用料
- 雞腿 2個
- 香菇 10個
- 當歸 6g
- 黃芪 10g
- 枸杞 15粒
- 棗 5顆
- 薑片 適量
- 大蔥 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
做法步驟
1、雞塊冷水下鍋,放入薑片和料酒,逼出血水和多餘的油脂
2、香菇洗凈撕開備用
3、雞塊撈出,用熱水清洗一下表面的浮沫
4、黃芪
5、當歸
6、所有食材除枸杞外放入壓力鍋裡(香菇,雞塊,薑片,黃芪,當歸,紅棗,大蔥)加入水
7、我是鍋開後放的棗,然後蓋蓋壓20分鐘左右,放氣完成後
8、加入枸杞
9、放入鹽,開火再燉10分鐘左右
10、開喝吧~
小貼士1.換成烏雞更好 2.如果有黨參的話,湯會更好喝~ 3.因為我把雞塊切開了,所以燉的時間不能過長,如果是整個雞腿或者整個雞的話,燉的時間越長越入味
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