蜜汁陳皮雞翅

食材：

雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量、枸杞少許、薑適量、乾紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法：

1、雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒醃半小時。

2、青豆焯水；薑切絲；蔥切粒；陳皮切絲；辣椒切小段。

3、鍋中少許油，將雞翅擦乾，入鍋煎至兩面金黃。

4、鍋中留油，放蔥薑辣椒炒香。

5、加入雞翅，然後加小半碗水，放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右。

6、收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒，然後炒勻即可。