為什麼減脂餐裡沒豬肉？

一說到減脂餐

首要想到雞胸肉

低脂低碳高蛋白

其次是牛肉

那豬肉呢？

甚至看過很多人分享自己怎麼瘦的

其中有一條就是「不吃豬肉」

事實上

豬真的比你瘦！

體脂率只有15%左右

常做體測的大家都知道

成年男性標準的體脂範圍

在15%-18%之間

而女性更高一些

在25%-28%之間

但為什麼很多健身減脂的人首選不是瘦豬肉呢？

我想，可能和健身文化與烹飪方式有關：

以前看到的肌肉男大多是西方的，好像一張歐美臉就理所當然配一身肌肉，當然現在中國健身也越來越普遍了，但是很多健身者會受到西方健身文化的影響，參照國外健身健身者的飲食方案。

以前的歐洲缺乏養豬的基礎條件，導致歐洲人直到中世紀，還沒有完全馴化野豬，這最終導致牛肉和雞肉在美國的肉類飲食文化中佔主導。

而我國是馴化家豬最早的文明發源地，導致今天肉類消費以豬肉為主。

還有就是歐洲很多宗教是不吃豬肉的，這種中西方在肉類飲食上的消費差異，導致我們看到國外健身減脂者的減脂餐裡看不到豬肉。想當然的認為，只有吃牛肉的人肌肉才會變大。

就是這種認知上的錯誤，最後形成群體認同——牛肉、雞肉的飲食崇拜。

在中國，你能想到豬肉的菜肴有什麼？

回鍋肉、紅燒肉、東坡肘子、梅菜扣肉......基本上都是肥瘦相間才美味，單純瘦豬肉的菜很少見。

烹飪方式也都是為了美味，額外增加了很多熱量，比如被過油以增強口感的鍋包肉，用了糖的糖醋肉。

因為瘦豬肉真的很瘦，口感就會很柴，沒有脂肪的油潤，只能通過油炸和調料來改善口感味道，所以國內健身減脂者比較抗拒豬肉是情有可原。

所以大家不要再對豬肉有偏見了

瘦豬肉一點都不輸牛肉和雞胸肉

而且方便購買

價格實惠

小編覺得豬肉性價比還是很高的！

每100g瘦肉中蛋白質含量：豬肉約為20.3g，牛肉約20.2g，雞肉約19.3g。

我們都知道牛肉的氨基酸含量大，其實豬肉的氨基酸含量並不比牛肉低。研究結果顯示牛肉的必需氨基酸含量為39mg/g，而豬肉的含量鋼彈44mg/g。

另外從肌酸的角度來看，豬肉裡的肌酸含量相對更高，豬肉5.0g/kg、牛肉4.5g/kg。

而肌酸對於增長肌肉、增強力量、促進身體恢復有很好的效果。尤其對於高級訓練者，如果不願意使用外源性的肌酸補劑，吃瘦豬肉可以很有效的補充肌酸。

總結：瘦豬肉不但不像大家想的那樣，除了肥之外一無是處，反而是增肌減脂的好幫手，重點就是要選瘦豬肉，而不是肥肉也不是肥瘦相間的豬肉！還有烹飪方式也很重要，避免油炸、紅燒、糖醋、爆炒等高熱量的烹飪方式。

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