西紅柿和它燉，比牛羊肉都滋補，孩子吃增強免疫，頭腦聰明少生病

所謂「民以食為天」，飲食是人們生活中不可或缺的一部分，人們將普通的食材經過烹飪後變成美味的佳肴，是一件很神奇的事情，而且不同的食材之間搭配起來，營養和口感都是大不相同的。說到日常的食材，其中西紅柿是一種很常見的蔬菜。本身屬於低熱量、低脂肪的食材，在夏季很多人都喜歡把西紅柿洗凈後直接吃，或是炒菜、做湯，都非常美味。

西紅柿含有豐富的維生素、番茄紅素、胡蘿蔔素，蘋果酸、檸檬酸等營養物質，食用有助增強人體免疫力，延緩衰老，滋潤肌膚，還能促進腸胃消化，預防便秘，清理腸道垃圾，排出體內毒素，西紅柿做飯多樣，那麼不妨試試將西紅柿和它一起燉，比牛羊肉都滋補，孩子吃增強免疫，頭腦聰明少生病。

那就是將西紅柿和魚肉一起燉，魚肉含有豐富的優質蛋白，並且脂肪含量少，是一種高蛋白、低脂肪的食物，且口感鮮嫩爽口，食用後易於人體吸收，而孩子正處於生長髮育階段，常吃魚肉有助促進身體和腦部發育，所以特別適合孩子吃，說到魚肉的做法，最常見的有紅燒魚、清蒸魚，而將魚肉和西紅柿一起燉著吃，口感更美味，還非常下飯。

做法1：將草魚處理乾淨後切成薄片放入碗中，加入少許料酒、食鹽、澱粉、蛋清，攪拌均勻後醃製10到15分鐘左右。

2：將西紅柿洗凈切塊，鍋中倒入少許食用油，油熱後放入西紅柿翻炒。

3：炒出西紅柿汁後倒入適量清水，煮至湯汁變色後放入醃製好的魚片，再煮5分鐘左右，魚肉煮軟煮熟後即可，最後可以根據自己的口味撒點香菜即可。

這樣一道西紅柿燉魚就做好了，大家看完喜歡這種吃法嗎？不妨試著做給家人吃，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。