超級好吃豆角茄子牛肉煲

豆角茄子牛肉煲是一道非常下飯的菜，營養價值非常的豐富，並且食材也特別的多，一起看看怎麼製作吧!

主料

茄子一個，豆角250g，西紅柿一個，燉好牛肉300g，香菜10g，大蒜，辣椒少許，豆瓣醬一大杓，鹽適量

做法步驟

1. 豆角切段，茄子切條，西紅柿切塊，香菜切少許，木耳，蒜，辣椒，鹽，豆瓣醬備用

2. 鍋中倒油，熱後加豆角，鍋裡的油要比較多，炒到豆角兩邊發皺，微有變色，放入茄子，大火炒熟後，放到一邊備用

3. 鍋中加油，把大蒜和辣椒放進去熗鍋，根據個人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣醬翻炒，放入已經燉好的牛肉和準備好的木耳，最好放入牛肉湯!

4. 不斷翻炒均勻，放入之前做好的豆角茄子，攪拌均勻，放入水，待水開後變中小火燉5分鐘

5. 加入之前準備好的西紅柿，可以提升甜味，非常提味，繼續燉5分鐘，加入香菜，一悶，停火，出鍋

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