嚴冬進補，養腎為先，冬天吃這種肉就對了

有些人特別害怕過冬天，氣溫驟降的時候，穿得很厚重但還是感覺手腳冰冷。為了應對嚴寒，大家可以適當進行冬天進補，吃一些滋補的肉食。不過，從中醫養生保健來看，嚴冬進補，養腎為先，冬天吃這種肉就對了。朋友們趕緊跟我看看冬天如何吃羊肉吧，對你的身體健康有好處。

冬天進補有些講究，因為同樣是補，不同的肉也有講究，而嚴冬進補，吃羊肉可謂是好處多多。羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，有「百葯之庫」之稱。《本草綱目》記載「羊肉能暖中補虛，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

功效與作用

中醫認為，羊肉味甘、性溫、無毒。入脾、腎。補體虛，祛寒冷，溫補氣血;益腎氣，補形衰，開胃健力;補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

暖胃健脾

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

溫腎壯陽

羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。

嚴冬進補這樣吃

俗話講:「美食要配美器，葯療不如食療」，《本草綱目》稱羊肉為補元陽，益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃。

蘿蔔蒜苗羊肉湯

材料:羊肉，羊雜碎，白蘿蔔，大蒜苗，紅茶，料酒、精鹽、味精、辣油皆適量。

做法:

1.白蘿蔔洗凈，切塊。大蒜苗洗凈，剁末。羊肉洗凈，切絲。羊雜碎洗凈，剁碎;

2.用紗布包好紅茶。把羊肉、羊雜碎、白蘿蔔、紅茶入鍋，加水;

3.旺火燒沸後加料酒、煮到羊肉熟爛，放入精鹽、味精、辣油、大蒜苗煮沸即可。

功效:補氣養血、祛風化濕、溫經散寒;對風濕性關節炎、慢性關節炎、腰腿痛等症有療效。

生薑羊肉粥

材料:排生薑，羊肉，大米，鹽，雞粉少許，胡椒粉少許。

做法:

1.將生薑去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗凈;

2.取瓦煲一個，注入適量清水，待水開後，下入大米，用小火煲約20分鐘;

3.再加入羊肉片、薑米，調入鹽、雞粉、胡椒粉，續用小火煲30分鐘即可食用。

冬天適合吃羊肉，但是也要注意飲食禁忌，不要喝南瓜一起吃，肝病患者不適宜吃羊肉。

從這篇關於嚴冬進補的文章可以看出，養腎為先才是冬天養生的關鍵。一般人都喜歡在冬天寒冷的時候，吃一些羊肉，起到暖中補虛的功效。其實，羊肉在補腎、暖胃健脾以及溫腎壯陽等方面，的確有很不錯的食療功效。不過，冬天吃羊肉進補，還應當注意一些事項，大家可以做成蘿蔔蒜苗羊肉湯或是生薑羊肉湯，冬天吃這種肉有助於身體保健。