鴨血是補鐵補血的的優質食材！

醬燒鴨血的做法

1.

原料：鴨血、蔥、薑、紅椒、青椒，我從超市買的帶包裝的鴨血

2.

鴨血沖洗乾淨後切塊，紅椒和青椒切小塊，薑切薑米，蔥切蔥花，蔥葉和蔥白分開

3.

鍋內少許油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，一定要小火哦，火大炒糊了別怪我沒告訴你

4.

加入蔥白和薑米，炒香

5.

烹入料酒

6.

加入生抽

7.

倒入鴨血塊，翻炒，用鍋鏟小心的翻動，別碎了

8.

加入白鬍椒粉，翻炒均勻

9.

倒入清水，中火燒幾分鐘，讓鴨血入味

10.

加入青紅椒塊，可以嘗一下湯的鹹淡味，決定是否添加鹽，因為前邊的豆瓣醬裡有鹽

11.

湯汁收濃時，撒入蔥葉，關火裝盤

12.

好吃、不腥、稍辣的鴨血端上桌啦，一頓就光碟

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成品

14.

成品