每天認識一味中藥——枇杷葉

導言：川貝枇杷膏，也許很多人都喝過它。和味苦或者味道怪的成藥不同，川貝枇杷膏味道甜滋滋的很是受人歡迎。只看名字不多想的話，結合著甜甜的味道，恐怕有一小部分人會下意識認為川貝枇杷膏裡用的是枇杷。這裡可用的不是枇杷，而是治肺熱咳嗽頗為出色的枇杷葉。（編輯/三木）

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《滇南本草》：「入肺，止咳嗽，止喘促，消痰。久咳，喉中如曳鋸之聲。肺有頑痰，結在肺中，痰絲隨風氣升降，故有吼喘之聲。枇杷葉入肺，能斬斷頑痰絲，消散吼喘止氣促。」

可單用製膏服食，或與川貝母、桔梗、桑白皮、梔子、桑葉、麥冬等同用，清肺止咳效果更好。

枇杷葉味苦能降，性寒能清，可用治肺熱咳嗽。若降肺氣而止咳，常伍桑葉、元胡；治燥熱咳喘，伍桑白皮、知母、沙參；若肺虛久咳，則配阿膠、百合等養陰潤肺葯。枇杷葉能清胃熱，降胃氣而止嘔吐、嘔逆，用治胃熱嘔吐、嘔逆常伍陳皮、竹茹。治熱病口渴及消渴，枇杷葉性微寒，能清胃止渴，常伍葛根、石斛。

【來源】為薔薇科植物枇杷的乾燥葉。全年均可採收，曬乾，刷去毛，切絲生用或蜜炙用。一般止咳宜炙用，止嘔宜生用，所以，在調理咳喘時，以蜜炙枇杷葉為首選，以葉大、不破碎者為佳。

【異名】盧橘、巴葉。

【性味】味苦，性微寒。

【歸經】歸肺、胃經。

【功能與主治】枇杷葉有清肺止咳、降逆止嘔的功效。其味苦能降，性寒能清，所以能清降肺氣，止咳平喘，常用於肺熱咳嗽、氣逆喘急等症。此外，還能清胃熱，對胃熱嘔吐也有療效。

【適用人群】肺熱咳嗽、燥熱咳喘、咳痰不爽、氣逆喘急、口乾舌紅者。胃熱嘔吐、噦逆、煩熱口渴、妊娠惡阻者。

【注意事項】胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者不宜。

【用法用量】枇杷葉以製蜜膏、泡茶、煎湯、煮粥較為常用。煎服用量在5～10克。

製作咳喘食療時，也以蜜炙枇杷葉為首選，以葉大、不破碎者為佳。

枇杷葉食療

川貝枇杷茶

清熱宣肺、止咳祛痰

【食療功效】

枇杷葉、杏仁鎮咳，桔梗、川貝母化痰，薄荷宣散風熱。幾種藥材合用，有清熱宣肺、止咳祛痰的功效，常用於風熱咳嗽、痰多或燥咳等。

【食療葯膳】

枇杷葉、杏仁各6克，川貝母、桔梗、薄荷各3克。白糖適量。將川貝母研成粉；杏仁搗碎成末；枇杷葉、桔梗、薄荷分別洗凈。將以上材料裝入茶包中。把茶包置於茶壺中，用沸水沖泡。蓋悶15分鐘，倒出飲用前，調入白糖即可。每日1劑，代茶頻飲。

【適合人群】

適合風熱咳嗽、痰熱內阻者，症見咳嗽、咯痰不爽、痰黏稠或稠黃，常伴有鼻流黃涕、口渴、咽喉腫痛、頭痛、惡風、身熱等癥狀。肺虛久咳者也宜飲用。春、夏季最宜飲用。

【特別注意】

風寒咳嗽者不宜。

枇杷葉粥

清肺化痰，適合肺熱咳嗽、急性氣管炎患者

【食療功效】

此方出自《老老恆言》，稱其有「療熱咳，降氣，止消渴」的作用，可清肺化痰，常用於肺熱咳嗽、急性氣管炎者。

【食療葯膳】

枇杷葉15克，粳米100克。冰糖適量。將枇杷葉切碎，放入葯袋中，煎湯，去渣取汁。再將粳米加入葯汁中，補足水分，煮成稀粥，將熟時加入冰糖即可。每日早、晚食用。

【適合人群】

適合肺熱所致的咳嗽氣逆、咳痰不爽、嘔吐、呃逆、咳血者。春、夏、秋季皆宜食用。

【特別注意】

寒咳及虛寒嘔吐者不宜。

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版權聲明

本文選自《一味葯潤肺燥》，中國中醫藥出版社出版，由余瀛鰲、陳思燕 ◎編著，最終解釋權歸原作者所有，轉載時請註明出處。所有圖片為出版社所有的版權圖片，請勿盜圖。