夏天多吃這菜，清熱消暑

這道菜叫佛子瓜，它看起來像一對有葫蘆的孿生兄弟。然而，葫蘆只能看見，不能吃。附子瓜是一種營養豐富的蔬菜，煎湯味道鮮美。主要原因是附子甜瓜具有良好的營養價值。100克佛子瓜含有16毫克鈣、0.7克蛋白質和87毫克鉀。這些營養素比小瓜的高，與南瓜相當。吃這道菜有清熱消暑、潤肺的功效。蔬菜的食療價值因人而異。對於那些有需要的人來說，吃蔬菜也能補充很多營養。

如何做好附子甜瓜？把它切片，炒一下。如果切得很厚，最好是煮湯燉。我做這道菜的時候，既炒又燉，做出來的佛子瓜又嫩又嫩，稍有彈性，味道微甜爽口，有淡淡的瓜味。嗯，我發了菜單，一起討論烹飪。

「紅燒附子瓜」

配料:1個南瓜，3個乾辣椒，少許生薑和大蒜。

練習:

首先剝掉甜瓜的皮，清洗乾淨。雖然都是瓜，但附子瓜沒有肉，所以去皮後，洗凈，直接切成條狀。

將乾胡椒切成小片，薑和蒜切成片。配料越簡單，這道菜就越原汁原味。清淡的菜肴不需要太多調料。

將20毫升油倒入鍋中，用小火加熱，炒乾胡椒、生薑和大蒜至香味。

打開中火，然後將瓜條炒至半熟，加入半杓鹽和一點味精。這道菜燉前先煸製。瓜條特別柔軟，不會腐爛。

放不到半碗清水，讓火燃燒。蓋上鍋，煨至沒有湯，關火，舀起蔬菜放在盤子裡。佛子瓜不像小瓜那麼容易油炸。甜瓜要變得柔軟可口需要一定的時間。

佛子瓜的味道比所謂的西葫蘆(小瓜)好，但是因為不是每個家庭都能種植佛子瓜，但是稀有的東西很貴，稀有的東西也有昂貴的原因，營養價值和味道都比西葫蘆好。如果你沒有嘗試購買黃瓜，你必須給你的家人買一個來吃。在夏天，它是一種罕見的菜，特別好吃，增加食慾，清淡可口，清熱解暑。