春吃芽夏吃瓜,多吃這5種瓜，解暑祛濕氣

夏天是最好的吃瓜季節，鮮嫩多汁的瓜果，配上熱汗淋漓的夏天，簡直是絕配；還有很多養生功效呢。

小健在這裡為大家獻上「吃瓜指南」一個，供大家平時「吃瓜」「吃果」作營養參考哦。

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益，能使人體機能保持和順，生吃能起到清腸的作用。

患有心臟病、水腫病的人，多吃黃瓜大有裨益，能清熱利水，解毒消腫，生津止渴。

而且黃瓜有豐富的維生素，可以滋潤保養皮膚，特別適合皮膚乾燥的人吃。

嫩絲瓜屬寒性，對於大便乾燥的老年人來說，清熱通便的效果不錯。

而且絲瓜的含水量很高，很容易被人體消化、吸收，蛋白質和鈣含量也高。另外，絲瓜含有的皂甙類物質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體也具有一定的保健作用。

西瓜有清熱生津，解渴除煩的功效，被中醫稱為「天然白虎湯」，是清暑解熱、除煩止渴的上好選擇，吃西瓜還可預防動脈硬化。

不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎；不要吃打開過久的西瓜；腎功能不全者不要吃西瓜 ，口腔潰瘍者不要吃西瓜。

冬瓜清涼可口，是夏季做家常菜很好的選擇。對於糖尿病患者來說，適當吃對控制病情大有益處。

冬瓜能清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減緩消化吸收過程，與冬瓜中的葫蘆巴鹼、丙醇二酸能共同促進人體新陳代新，調節糖脂代謝。

冬瓜對防治高血壓、動脈粥樣硬化，以及減肥也有良好的效果。

中醫有「夏吃瓜」「夏吃苦」之說，所以夏吃苦瓜益處多：

一是去火：不管是燒、炒，還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失「青色」，都能達到去火的目的。

二是解熱祛暑：中醫認為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。

1、小白菜拌黃瓜

材 料

小白菜一把，黃瓜兩根，薑絲、鹽、蔬果調味粉、蘋果醋、天貝醬少許。

步 驟

1、黃瓜、小白菜洗凈。

2、黃瓜拍開切成塊，放進料盆。

3、將小白菜切成段放在黃瓜上，再放上薑絲。

4、加入鹽、蔬果粉、蘋果醋、天貝醬攪拌均勻即可。

材 料

絲瓜一根，蟹味菇50g，鮮切面一人份，鹽1小匙、薑3片。

步 驟

1、絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端。

2、鍋燒熱下少許油，下入三片薑炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，至絲瓜翠綠炒熟即可。

3、另起鍋燒開一鍋水，下鮮麵條煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。

材 料

青椒2隻，西瓜皮半隻，植物油適量，鹽少許，醬油適量。

步 驟

1、西瓜皮去皮洗凈切條，西瓜皮放入盆中放少許鹽醃製片刻。

2、青椒洗凈切條，醃製好的西瓜皮洗凈。

3、起油鍋加熱，放入青椒煸炒，再放入西瓜皮煸炒，放入少許鹽炒透，最後放醬油提鮮炒勻即可。

材 料

冬瓜500克，毛豆100克，植物油適量，鹽、蔬果調味粉適量。

步 驟

1、毛豆去殼洗凈，冬瓜去皮去籽洗凈切塊。

2、起油鍋加熱，放入毛豆煸炒5分鐘。

3、放冬瓜煸炒，放鹽和水煸炒煮透。

4、冬瓜熟後放少許蔬果粉炒勻即可。

材 料

苦瓜1根，山藥100g，紅椒2個，生薑、植物油、鹽、蔬果調味粉適量。

步 驟

1、鐵棍山藥洗凈去皮泡在淡鹽水了防治氧化。

2、苦瓜洗凈去瓤切條，紅椒切段、生薑切片。

3、瀝乾山藥的水分，鍋裡加多一點的油炸至山藥表皮微皺瀝出。

4、苦瓜也油炸一分鐘瀝出。

5、下入苦瓜和山藥快速翻炒，調入適量鹽和蔬果粉即可。