家庭無花果果酒釀製方法

無花果別名：文先果、奶漿果、樹地瓜、映日果、明目果、密果、阿馹、阿驛、底珍、天生子、優曇缽、蜜果、文仙果、品仙果、掙桃等。無花果是一種亞熱帶落葉漿果類果樹，也是人類最早栽培的果樹樹種之一。近年研究結果表明，無花果具有廣泛的營養價值和藥用價值，是一種高營養、高藥用、多利用的新型食療保健型水果，屬於國內外市場日漸走俏的珍稀果品。

無花果是桑科植物無花果的果實。由於無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現，當果子露出時，花已脫落，所以人們認為它是不花而實，故命名為無花果。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質、維生素，以及蛋白質和脂肪的分解酵素等，除通便作用外，還有開胃、催乳、驅蟲、消炎、消腫、止痢等功效。既然無花果有這麼多功效，是一款很好的潤腸開胃的果酒，有經常性便秘的朋友可以常識自己製作並定時服用，下面，小編就跟大家分享一下無花果酒的釀製方法吧!

無花果酒的釀製方法：

1、挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的，這樣做出的無花果酒口感才會更好啊。

2、無花果5斤，蜂蜜750克，米酒10斤（50度），玻璃壇一個（清洗乾淨）

3、把挑好的無花果（揀去過熟而開裂者），用清水洗乾淨，切去果蒂，略弄碎，晾乾水分備用。

4、把準備好的無花果放入瓶中，倒入蜂蜜和白酒，用容器攪拌均勻，密封浸泡1-2個月左右，前面幾天每天搖動1次

5、開封後，用容器過濾去渣，這樣無花果果酒即可服用啦。

適量的飲用無花果酒可潤腸開胃、化痔、用於便秘、痔瘡腫痛、出血、胃弱、抗炎消腫、消腫、消化不良等。（每日2次，每次15~20毫升，注意：果酒雖好，但可不要貪杯咯哦）

以上就是家庭無花果酒的做法，您學會了嗎?希望這款保健藥酒能給有所需要的朋友有所幫助。