炎炎夏日，開胃涼拌菜，來一道清爽可口的涼拌黃瓜解解暑吧

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炎炎夏日，開胃涼拌菜，來一道清爽可口的涼拌黃瓜解解暑吧

炎熱的夏天已經來了，小夥伴們也隨著空氣的悶熱也漸漸的食欲不振，很多人在吃飯的時候都不是很喜歡吃熱菜，都希望飯桌上有一道冰冰涼的美食，而涼拌菜就是非常好的選擇，比如說涼拌木耳、涼拌黃瓜等等，都是這個季節非常受歡迎的涼拌菜，大家也是經常吃，今天小編就和大家分享涼拌黃瓜的做法，非常的簡單。

首先我們準備好食材調料：黃瓜、蒜末、生抽、蠔油、辣椒油、老抽、醋、雞精

第一步、首先將準備好的黃瓜清洗乾淨，去掉頭和尾，然後稍微的削去黃瓜皮，從中間將黃瓜切成兩半，用刀背輕輕將其拍碎，拍碎後的黃瓜口感更好，然後切成小段放到碗中，加入食鹽，用筷子攪拌一下，醃製5分鐘。

第二步、將醃製出來的水倒掉，然後在碗中加入蒜末、生抽、蠔油、辣椒油、老抽，喜歡辣的小夥伴還可以加點新鮮小米辣，用筷子攪拌均勻，再加入適量的醋，味道更好，多攪拌幾次，將其充分的攪均，這樣沒一片黃瓜上的味道會更加的均勻，最後往裡面加一點雞精調味。就可以開吃了，清爽可口，味道也不錯。

以上就是涼拌黃瓜的方法，非常的簡單，一定要將黃瓜醃製一下哦，不然涼拌出來的黃瓜不入味，而且越吃到後面水越多，影響口感。炎炎夏日，趕緊給自己做到涼拌黃瓜解解暑吧。

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