香噴噴早餐小吃藕餅做法，清熱解毒，好吃不上火！

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早餐吃什麼好呢？沒胃口吃啥都不香！讓你有食慾又不上火的早餐美食推薦——香噴噴早餐小吃藕餅做法，清熱解毒，好吃不上火！

藕餅

藕是南方最常見的食材，有清熱涼血作用，很適合夏季食用。藕餅可以作為一道菜，也可以作為早餐的小吃。

需要材料

藕(去皮)200克

蛋清35克

麵粉25克

鹽2克

油適量

蔥末少許

步驟

藕刨去皮

用刨絲器刨成細絲

直接用手擠乾水分。(用點力噢，水分擠乾一點好成型)

加入蛋清和鹽拌勻

加入麵粉也拌勻

砧板鋪上保鮮膜，準備一個餅乾模型(沒有模具的直接取適量揉成圓球壓扁即可，做成圓形)

取適量調好的藕絲放入模具，壓扁。高度是此模具的2/3，大概0.7--0.8cm這樣

一個個做好

平底鍋放適量油，燒熱(開始煎時建議中火以下哦)

用刀鏟起，鏟到鍋裡

中小火煎。

底下有點固定了就可以翻面，使油沾到兩面。

準備點蔥末

煎至金黃

加入蔥末，十秒後出鍋。蔥香四溢，你聞到了嗎?