這個香煎藕餅你肯定沒吃過！美味清爽早餐肉餅做法

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這個香煎藕餅你肯定沒吃過！

美味清爽早餐肉餅做法！

香煎藕餅

自然鮮香好滋味。

食材

豬肉180克、蓮藕160克、生粉30克、薑2片、雞蛋1個、蔥1根、鹽少許、油少許

標籤

手指食物、改善貧血、補鋅開胃、不愛吃肉、各種餅類、12m+

難度

★★

1、脆藕一根，削皮去頭去尾。

2、切小塊剁成藕茸，用保鮮袋稍微擠點藕汁備用。

3、肥瘦相間的豬肉切塊用清水浸泡半小時，水裡放蔥段和薑片。

4、浸泡後的豬肉夾出控乾水分後剁碎。

5、蔥段、薑片和擠出來的藕汁一起放入輔食機打碎後，濾出汁備用。

6、肉糜和藕泥混合，加入一個雞蛋清攪拌均勻，期間一點點加入混合藕汁，再加少許鹽攪上勁。

7、用杓子挖肉，放手裡來回的摔打成肉團，用手團成圓子在輕輕壓扁。

8、不粘鍋塗油，小火慢煎至肉餅兩面金黃即可。

小貼士

1、藕打成藕泥，肉剁得再碎點，最後不加鹽，這樣小月齡寶寶也是可以吃的。

2、蔥薑和藕汁打碎是因為我女兒不吃蔥薑，打碎後濾出的加入肉裡，既能達到去腥的目的，吃不到蔥薑卻也特別香。肉一定要帶點肥肉，吃起來不柴。

3、蓮藕可用馬蹄代替。