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給孩子準備這份早餐,肯定被贊是最棒的媽媽!

向日葵饅頭

一顆早起的向日葵緩緩向東挪移身體,在風中飲著太陽。一層層的光遊上他的高出,掛在晶亮般露珠的葉片上,被太陽塗上翡翠濃彩,黃銅般的花朵依次收起火焰的花環。

用料

按照方子的量分別揉成光滑的雙色麵糰,放在溫度處進行發酵(烤箱低溫發酵、鍋內注入熱水發酵)。

發酵好的麵糰排氣後分別分成小麵糰:南瓜麵糰40g的7個白麵糰35g的7個,取一份南瓜小麵糰擀成厚薄適宜的圓面片。

如圖沿著面片邊緣切成若乾份小條,中間留空白圓心。

取一份白麵糰按扁擀成南瓜面片留空白圓心大小,疊加在南瓜面片正中心。

如圖沿邊三小條捏合在一起。

全部捏好成向日葵的花邊。

用多餘的南瓜麵糰擀成薄片切成細長條狀。

如圖擺放好,剪去過長的小長條。

使南瓜小長條包裹住白面片,接頭處塞進白面片底部,用手稍稍按壓平。

用筷子一頭粘少許清水挨個在小格子裡點一下粘上黑芝麻,向日葵饅頭就好了。

依次做好全部向日葵饅頭,放入溫暖處二次發酵。

酵好的向日葵饅頭圓鼓鼓。

開大火蒸20分鐘關火(鍋中事先已注入熱水用於饅頭髮酵)燜3~5分鐘。

成品圖。

成品圖。

成品圖。

成品圖。

小貼士

很簡單的做法,沒什麼需要特別注意的,用心就能做好。


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