食材:麵粉500克、南瓜300克、酵母5克(1包)、白糖10克、適量清水
製作步驟:
1、南瓜去籽,洗凈切成簿片,在蒸籠中蒸20分鐘
2、蒸好,冷卻,然後將其壓成泥
3、將麵粉放入碗中,加入南瓜泥,加入白糖,酵母粉,攪拌均勻成絮狀,若表面乾燥,加入適量水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒面40分鐘
4、醒發的麵糰分成2份,取出一份麵糰揉圓,擀成厚薄均勻的大面片,刷上一層油,從一頭捲起,用刀切成V字型三角
5、三角形尖朝上,用筷子在中間按壓一下,就壓成花捲了
6、在籠屜上刷上油,放上花捲,蓋上鍋蓋,醒發半個小時
7、開火,水開後蒸20分鐘,然後關火燜3分鐘
8、出鍋完成
小貼士
1、如果南瓜水分足,就不需要加水了
2、做花捲的方法超級簡單,成功率99%