吃紅棗、阿膠、紅糖……就能幫我補血嗎?

貧血，是大多數人都遇到過的一個病症，尤其是女性。貧血雖然很常見，但卻對身體有很大的影響。很多人認為貧血了吃點紅棗、喝點紅糖水就好了。但是僅僅吃這些東西真的能治療好貧血嗎？

什麼是貧血？

貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨床癥狀。由於紅細胞容量測定較複雜，臨床上常以血紅蛋白濃度來代替。

造血原料異常所導致的貧血，是我們平時還算可以控制的!造血原料是指造血細胞增殖、分化、代謝所必需的物質，如蛋白質、脂類、維生素(葉酸、維生素B12等)、微量元素(鐵、銅、鋅等)等。任一種造血原料不足或利用障礙都可能導致紅細胞生成減少。

葉酸或維生素B12缺乏或利用障礙所致貧血由於各種生理或病理因素導致機體葉酸或維生素B12絕對或相對缺乏或利用障礙可引起的巨幼細胞貧血。

葉酸主要存在於綠葉蔬菜、水果、肉類中，但是烹飪食物後會破壞很大一部分葉酸。如果成人每天達不到每天所需的葉酸。加上有時吸收不良、代謝失常等組織需要量過多的情況下，需要量比正常情況下高幾倍，如不及時補充，就會造成葉酸缺乏。

維生素B12是存在於動物的食品中，特別是肉類和肝中的含量豐富，飲食正常的人，維生素B12缺乏的人還是很少的。

缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。缺鐵和鐵利用障礙影響血紅素合成，有稱該類貧血為血紅素合成異常性貧血。該類貧血的紅細胞形態變小，中央淡染區擴大，屬於小細胞低色素性貧血。

跟巨幼細胞性貧血不同，缺鐵性貧血是生活中最常見的一種貧血狀況，中國居民大約每兩人就有一人缺鐵，每四人就有一人患缺鐵性貧血。所以，眾多所謂能補血的食物多會被宣稱含鐵豐富。

如何自己判斷是否貧血？

1、很多時候，當你眼白渾濁、血絲充盈、眼袋大、眼睛乾澀，就是貧血了。

2、皮膚如果粗糙、發黃、發暗、長斑，都是貧血引起的。

3、頭髮乾枯發黃、易掉都是貧血引起的。

4、貧血會直接導致血液輸氧能力下降，四肢會出現冰涼的情況，尤其在冬季，很多女性容易手腳冰涼的癥狀。

5、睡眠品質差，一般貧血的人入睡困難，睡眠淺容易驚醒。

這些食物真的能補血嗎？

紅棗

一直以來我們總能聽到大家說紅棗能補血，但是依據是啥呢?可能是因為它長得紅紅的?但有食品部門統計過，乾紅棗中鐵的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克。

不過，紅棗中含有的營養成分還是很多的。含有膳食纖維、維生素c和有機酸對於促進鐵的吸收還是有點兒作用的，適當吃些對人體還是很好的。

紅糖

在女性生理期時，紅糖補血是必不可少的。但事實上，紅糖的含鐵量只有大約3mg/100g而已。

但紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

枸杞

枸杞中確實含有「鐵」元素，但是少量枸杞中所含的鐵元素並不足以補血。而市面上買的枸杞乾，一些是曬出來的，一些是烘焙出來的。高溫加工下勢必會破壞掉它原有的營養成分。