年長者的精神家園
掌上夥伴，伴您夕陽
中國人的飯桌上有個不成文的規矩
無論端上來什麼食物
大家都會默契地
「趁熱吃」「趁熱喝」
但是
熱茶和熱飯
可能會對身體帶來傷害
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《國際癌症雜誌》(International Journal of Cancer)發布的一項新研究指出：
茶水溫度過高，會顯著增加患食道癌的風險。
多少度的茶最好別喝？
一杯茶要晾到什麼溫度才合適？
趕緊跟小編了解一下
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每天兩杯60℃熱茶
患癌風險高90%
研究結果表明，與幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人，患上食道癌的幾率高出90%。
研究人員建議，面對任何一杯「燒嘴燙牙」的飲品，都應耐心等待幾分鐘再下嘴。
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燙茶+煙酒≈高危組合
有研究團隊圍繞中國居民食道癌風險與高溫飲茶之間的關係進行了調查，結果發現：
嗜好煙酒且飲用熱茶的生活習慣與食管癌風險之間存在正相關。
具體來說，與不碰煙酒且不喝熱茶的同齡人相比，有上述三個習慣的人患食道癌風險增加了五倍。
僅不碰煙酒，但常喝65℃以上熱茶的人，也會面臨較高的患癌風險。
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食道最怕「趁熱吃」
食管癌與生活飲食習慣有很大的關係，愛吃過熱的食物、維生素攝入不足、進食過快都與此有關。
以飲茶為例，傳統意義上的茶都講究一個「燙」字。而食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一溫度就容易發生損傷。
雖然黏膜上皮有增生和修復功能，但長期反覆灼傷會導致炎症，還可能誘發癌變。
保護食管，從管住嘴開始
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1. 拒絕「趁熱吃」。少吃太熱的食物和飲料，尤其不應超過60℃。最佳的飲水溫度接近人體體溫，35℃~40℃之間都相對比較適宜。
2. 吃的新鮮點。盡量遠離醃製、熏製和燒烤食品，少吃太辣的食物。
3. 多嚼幾口。吃飯細嚼慢咽，以20~30分鐘為宜；不要存放過多食物，不吃腐爛變質的食物。
4. 來點西蘭花。西蘭花、捲心菜和蘿蔔等蔬菜，有助降低食道癌發生風險。
溫馨提醒：
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室