在秋冬季節多吃點大蒜是有好處的，儘管生的大蒜吃完以後有比較大的氣味。大蒜中含有的營養成分具有非常不錯的殺菌作用，對一些疾病的防治具有極好的效果。而且大蒜還可以改善人體代謝，從而提高身體對各種不適的抵抗能力。
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑製和殺滅作用。大蒜抗癌的主要功能成分是大蒜素、有機鍺和硒。功能這麼強大的大蒜，為什麼有的人卻不適合吃？
以下幾類人群盡量少吃大蒜。肝病患者。大蒜對胃、腸還有刺激作用，可抑製腸道消化液的分泌，會加重肝炎病人的噁心等諸多癥狀。因受涼、吃不衛生的食物等原因引起的腸胃不適。發生非細菌性的腸炎、腹瀉後吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，這樣一定會加重病情。正在服藥的人群。大蒜屬於辛辣食物，不僅會影響藥效，還有可能引發危險。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室