大蒜和「它」一起吃，保護腸胃、養肝護肝、降血脂促消化

大蒜中含有一定的功能活性物質，對身體有很好的殺菌消炎的作用，而且大蒜中還含有硫化合物以及硒化合物，對身體都有一定的預防癌症的功效。美國國家癌症研究所就曾經推薦過大蒜，若是經常食用大蒜的話，它可以殺死我們體內潛在的一些致癌物。

在全世界人民中，德國是最喜歡吃大蒜的，據說他們國家的人一年能夠乾掉8000噸的大蒜，他們喜歡吃大蒜，並不是說喜歡他們的味道，而是知道它對身體的功效。在德國的街頭，他不只是被當作調味品，甚至各種食品都有大蒜味的，可見他們對大蒜有多認可。

但是大蒜在使用的過程中，若是使用方法不得當的話，可能根本無法發揮它的功效。若是能有正確的吃法，不但能夠取到預防癌症，殺死癌細胞的功效，還能保護我們的腸胃。

大蒜中的一些活性物質還能養肝護肝，有助身體毒素的排出，還能防止脂肪在我們血管中沉積，起到降低血脂的功效。下面就跟大家說一下，如何正確的吃大蒜，才能起到保護腸胃、養肝護肝、降低血脂的功效。

下面先介紹一下大蒜的食用禁忌：

1、大蒜一定不要過量的使用。生活中有很多人知道，大蒜對我們身體有好處，所以每天都會吃很多，但其實若過量生吃大蒜的話可能會對腸胃形成刺激，有可能會引發胃炎。所以生活中還是不要過量食用，若是想起到最好的效果，每天大概2到3瓣為宜，可以敲成蒜泥吃，可以保留大蒜的有益成分，控制它的攝入量。

2、大蒜不要烤著吃。大家知道，日常燒烤中都含有很多致癌物，大蒜也是一樣的，本來大蒜對身體有很多好處，但若你的吃法錯誤，經常烤著吃的話，會造成大蒜表面產生很多的丙烯醯胺，不但不會有預防癌症的功效，還可能會加大患癌的幾率。

3、大蒜盡量不要嗆鍋。生活中有很多人喜歡用大蒜熗鍋，因為大蒜熗鍋之後，有一種獨特的香味，炒出來的菜會非常的好吃。但是大蒜若是在油溫200度以上，經過炸製之後，可能會產生一種環芳烴的致癌物，對人的身體並沒有幫助，，若是日常有這樣的習慣，還是改正吧。

大蒜搭配「它」這樣吃，保護腸胃，養肝護肝，還能降低血脂

下面就給大家推薦幾種大蒜的吃法，大蒜搭配「它」這樣吃，既可以保養腸胃，還能養肝護肝，也能降低血管中的血脂，起到預防心腦血管疾病的作用。

1、蒜泥搭配醋：大蒜中含有很豐富的大蒜素以及活性物質，對身體有很好的消菌殺炎的功效。可以取幾瓣兒大蒜，把它們敲成蒜泥，蒜泥中倒入一點點醋，這樣搭配吃的話，不但可以不會食用過量，大蒜中的有效微量元素硒，也會被人體充分的吸收，它可以給我們的血液進行有氧代謝，能有效的消除體內的一些毒素和垃圾，減輕肝臟的負擔，起到養肝護肝的效果。

2、用醋泡大蒜：若是腸胃稍微弱的人吃生大蒜的話，可能會給腸胃造成辛辣刺激的感覺。但是若把大蒜放在醋中浸泡一個月之後再食用的話，不但可以很好的保存大蒜裡的營養物質，還可以減少對腸胃的刺激，起到養胃護胃和促進消化的功效。

3、大蒜油：日常也可以將油燒至七八分熱時，把油一下倒入大蒜中，大蒜經過油的雜質會生成大蒜油，日常可以將大蒜油抹在麵包上，或者拌冷盤的時候放一些，味道鮮美，還能保持它的營養物質。經常吃的話可以有效吸收大蒜中的大蒜精油，可以有效預防脂肪在血管壁中沉著，減少癌細胞在血管中的粘附，起到很好的降低血脂，養護血管以及預防癌症的效果。

胖姐提醒：日常生活中，若是有胃潰瘍的人，建議盡量不要生吃大蒜，可能會增加胃粘膜的刺激性，加重病情。若是出現肺熱或者胃熱，血虛目昏的患者都不太適合吃大蒜，身體有狐臭的人也盡量不要吃，可能會加重身體的味道，生活中會非常的尷尬。