紅燒肉加個雞蛋，不用加一滴油也能讓你吃到放不下筷子！

材料：五花肉500克，雞蛋3個，薑5片，大蒜3瓣，蔥，黃酒，生抽，老抽，冰糖少許 做法： 1.雞蛋煮熟，馬上放入冷水，剝殼備用。

2.五花肉切塊。（一定要選好的五花肉，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，一般是五層，傳說中的極品五花肉是10層。）

3.冷水中放入五花肉，燒開，撇去浮沫，撈出瀝乾。

4.鍋內不放油，放入五花肉小火煸炒，至表面金黃，逼出很多油。

5.準備蔥結，薑片，大蒜。

6.倒出鍋內熬出的油（這個下次可以炒菜用），加熱薑片和大蒜，翻炒幾下。

7.轉移入砂鍋，加入比較多的黃酒（其實可以不加一滴水，全部用黃酒，更好吃），適量生抽、老抽和少許冰糖，放入雞蛋，加水沒過全部食材。大火燒開以後，小火燉1個小時，正好基本收汁，出鍋即可。

小貼士：健康養身常識

每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液循環加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。

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