范教授：菠菜+豆腐，紅棗+蝦皮食物相剋就是謠言！不要在傳了！

說到食物相剋，一搜相關資料一大把，各種書籍層出不窮，但是自從昨天315晚會范志紅教授闢謠「食物相剋」以後，京東淘寶亞馬遜噹噹全部下架《食物相剋》相關書籍，但是我很意外的是蘇寧易購還是可以搜到，也不知道曾經這些書籍是怎麼出版的？生活中食物之間真的會相剋嗎？

食物相剋

生活中最常見的食物相剋就是我們熟知的「菠菜+豆腐」，「紅棗+蝦皮」，「榴槤+牛奶」，「螃蟹+蕃茄」，這些都是我們經常吃的食物，說菠菜中有草酸容易與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣，容易結石，而紅棗和蝦皮容易生成令人中毒的砒霜，榴槤和牛奶容易反應形成咖啡因，提升人體血壓，而蕃茄和螃蟹也會彼此反應產生砒霜讓人中毒，表面來看的確是說的很有道理，但是實際上昨天315晚會已經闢謠了，純屬謠言！大家以後不要這怕那怕了！

紅棗+蝦皮

榴槤+牛奶

菠菜+豆腐

拿蕃茄+螃蟹舉例來說，食物螃蟹中的砷是5價的有機狀態，而生活中的砒霜是無機砷3價狀態，而經過實驗模擬人體消化過程之後，最終的結果就是無機砷的含量極低，不可能引起人體砒霜中毒，而對於菠菜以及豆腐搭配來說，大家也無需擔心什麼腎結石，結石的形成更多是喜歡久坐，吃鹹的，鈉攝入過多，喜歡喝碳酸飲料等有關，不要把這個鍋丟給菠菜豆腐湯，OK？退10000步講，就算能形成草酸鈣，你得吃多少量？能吃那麼多嗎？包括什麼維生素C不能和蝦同吃，怕中毒，正常人不可能吃那麼多量！

食物相剋謠言

之所以有些謠言傳的快就是因為總是拿什麼中毒，致癌等誇張的詞來嚇人，有人吃了一輩子菠菜豆腐湯沒有任何問題，謠言止於智者！就算有些人吃某些食物不舒服或者過敏，大多數也是因為體質不適合，過敏體質理當避開過敏原是對的！但是生活中飲食只要我們講究營養均衡攝入，合理膳食！自然會更加健康！某些情況葯補還真不如食補，食補能讓我從一個受精卵長這麼大，人是大自然創造的，是神奇的，因此大家好好健康的吃，自然遠離慢性疾病！

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