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養生貼士:壞習慣讓痛風發作;中藥茶飲:決明子;今日推薦:薄荷葉煎蛋

一、壞習慣讓痛風發作

愛喝酒

白酒、啤酒都是痛風大忌,容易誘發痛風。至於紅酒也建議盡量不喝。酒精是一級致癌物,與肝硬化、消化道潰瘍等多種疾病都有關。

大魚大肉

痛風要適度忌口,否則痛風容易發作。食物中含有一種叫嘌呤的物質,嘌呤會在體內代謝為尿酸,從而直接升高血尿酸、誘發痛風。

內臟、部分海鮮、濃湯等食物嘌呤含量特別高,吃一點就可能造成較大的尿酸波動、誘發痛風,所以應該避免。而豬牛羊、雞鴨等肉類作為主要的蛋白質來源,其嘌呤含量中等,只要不太過,其對尿酸的影響是可以接受的。痛風需要忌口,但不等於一點肉都不能吃。

劇烈運動

劇烈運動、突然受涼是痛風患者發作的誘因。劇烈運動會產生大量乳酸,從而抑製尿酸的排泄、誘發痛風。運動後如果全身酸痛,下次運動時需要降低強度。

不愛喝水

患者體內的尿酸主要通過腎臟隨尿液排出,多喝水才能產生足夠多的尿液。痛風發作期間注意多喝水,對縮短痛風發作時間也有幫助。痛風緩解期和發作期,都應保證每天 2 000 ml 以上的飲水,白開水、淡茶水等低糖低熱量的飲品都是好選擇。

體型肥胖

肥胖的人更容易患痛風,控制食物熱量攝入、持續中低強度的有氧運動。

不愛吃新鮮蔬菜

大多蔬菜熱量低、含豐富的膳食纖維,這些特點都有助於肥胖控制。同時,蔬菜中的鉀離子還有利於尿酸排泄。每天蔬菜攝入量應達到 500 g 甚至更多,烹飪蔬菜時應注意少油。

飲食作息不規律

飲食作息不規律、經常疲勞的人更容易發生高尿酸、痛風。

二、中藥茶飲:決明子

決明子具有清肝、明目、利水、通便的功效,對視神經有良好的保護作用。

?還有抑製葡萄球菌滋長及收縮子宮、降壓、降血清膽固醇的功效,對預防血管硬化、控制高血壓有較好的效果。

?但長期飲用對身體不利,可導致腹瀉,女性長期飲用輕則引發月經不規律,重則可使子宮內膜不正常。

?故患有泄瀉的患者、低血壓者以及孕婦應慎用。

《本草正義》:「決明子明目,乃滋益肝腎,以鎮潛補陰為義,是培本之正治,非如溫辛散風,寒涼降熱之止為標病立法者可比,最為有利無弊。」

三、今日推薦:薄荷葉煎蛋

材料:

雞蛋2個,鮮薄荷葉10克,馬蹄6個,花生油、食鹽少許。

做法:

(1)雞蛋磕入碗中,馬蹄去皮,同鮮薄荷葉切碎放入碗中,再加適量花生油、食鹽攪拌均勻。

(2)熱油起鍋,把混勻後的蛋液倒入鍋內,煎至兩面金黃,即可盛盤切件食用。

專家點評:

《隨息居飲食譜》載薄荷:「散風熱,清利頭目、咽喉、口齒諸病,開音聲;舒鬱懣,和中下氣、消食化痰、辟穢惡邪氣;釀酒蒸糕,熬糖造露均妙。」薄荷可散風熱,有治療頭面五官不適、諸恙的作用;還能疏肝解鬱,緩解急躁心煩、情緒不暢的癥狀。搭配清熱消食的馬蹄,濃鬱的雞蛋,做一道清香頤神、甘甜爽口、濃鬱營養的料理,助學子們金榜題名。

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