南瓜學會這樣做，不用炒不用煮，蓬鬆香甜操作簡單，給孩子當早餐

如今人們的生活越來越好，對於美食方面自然也會偏向飲食健康，尤其是早晨，這頓飯非常重要，俗話說得好「一日之計在於晨」，但是有很多人卻因為做早餐比較麻煩選擇不吃，這是非常不對的，長期下去身體會出毛病，今天交給大家一個非常簡單方便的早餐，用南瓜作為主要的食材。

南瓜大家一定不會陌生，是很多家庭飯桌上常見的蔬菜，它的口感香甜自帶著天然的色素功能，這樣能夠讓做出來的食物非常好看，而且它的營養也極其豐富，具有多糖類、類胡蘿蔔素、礦質元素等，除此之外具有解毒、保護胃黏膜，幫助消化等功效，做法多種多樣，不管是炒著吃還是煮著吃都可以，今天交給大家這樣新做法。

南瓜發糕相信很多人都沒有吃過，利用南瓜和麵粉製作出來的發糕，香甜鬆軟而且非常蓬鬆，甚至要比蛋糕還好吃，這樣做出來的發糕熱量也會大大減少，就算減肥人群也是可以多吃的，不管是當做主食還是早餐都可以，成品金黃又透露出淡淡的清香，在加入紅棗和一些喜歡的乾果，增加口感，營養豐富，喜歡的朋友快來學習吧。

食材：南瓜300克，麵粉120克，玉米粉120克，紅棗10個，核桃仁50克，油適量，白糖適量，發酵粉3克；

步驟：

1.首先我們要將南瓜清洗乾淨，然後去除外皮和內瓤，用刀將其切成薄片，或者塊狀都可以，當然都不適宜太大，越小越容易熟透。

2.鍋中添水，然後我們將南瓜隔水而蒸，蒸至我們能夠用筷子輕輕一戳能夠戳透就說明熟透了，然後趁著熱度未消，我們用杓子將其壓成南瓜泥狀即可。

3.將紅棗用水沖洗乾淨，用剪刀將其的剪開取出內核，切成小碎丁狀，同時喜歡吃其他乾果的也可以在這裡準備一下，葡萄乾，核桃都可以。

4.取出面盆，盆中倒入麵粉、玉米粉將其攪拌均勻，然後加入南瓜泥和適量的白糖，白糖這裡可以根據自己的喜好添加，喜歡的多放點哦。

5.在加入3g的酵母粉，用筷子攪拌均勻，要多攪拌一會，直到將其攪拌成麵糊狀，因為南瓜我們選用的食材也叫較多，而且南瓜的水分也很大，所以這樣的比例不需要多少水的，如果需要加入一些攪拌均勻也是可以的。

6.這個時候我們將備好的一些紅棗和乾果倒入麵糊中，然後攪拌均勻，取出模具，有麵包模具的最好不過了，在模具的底部刷上一層食用油，然後加入南瓜麵糊不要裝滿，差不多八分滿即可，將表面整平，用耐高溫保鮮膜密封。

7.我們隔水開蒸，冷水上鍋，蓋上蓋子，先發酵一段時間等到發酵膨大之後我們開火，等到水燒開之後再蒸上差不多25分鐘的時間，就好了，關火不要著急取出，燜上5分鐘，靜置放涼就可以直接切開食用了。

雖然說賣相不太好，但是自己家吃著這樣的發糕也心裡非常開心，口感香甜蓬鬆，不用炒不用煮，操作起來非常簡單，給孩子當做早餐在合適不過了，喜歡的朋友可以嘗試一下哦。