它被稱為「窮人的阿膠」，6元一碗，隔三差五吃，補血益氣臉紅潤

我家孩子她爸常跟我這樣說，你們女人啊可真是麻煩，每個月都免不了有那麼幾天不舒服，不是手腳冰涼、就是四肢乏力看著實在是讓人頭痛。沒錯，同為女人，想必也有很多的女性朋友都跟我一樣，總會有幾天渾身上下都不得勁，這時在我們在日常生活中就更應該適當的多吃些富含「造血原料」的優質蛋白質、必需的微量元素鐵、葉酸銅等營養食品，因為大多數的女性在生理周期時，排血過多，如果不善於調理養血，那麼就很容易出現面色暗黃，頭暈眼花，全身乏力以及血虛的癥狀。所以每當在我們的生理期結束之後就應及時的多食用一些類似雞蛋、酒釀、紅糖、枸杞等這些高營養的食物，來補充我們身體裡所需要的營養。

所以這老祖宗留下來的這好東西我們女人更得常吃，便能告別手腳冰涼，驅寒暖身！沒錯，它就是在我們家鄉最具有特色的酒釀，酒釀的主要是以糯米和酒麴釀製而成的酵米，它具有補氣，生津，活血之功效。營養師大喬曾之前就說過，酒釀能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，還具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。還能改善消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，月經不調等病症，大有補益和療效。而雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。

那麼我就給大家分享一道溫和的補血營養湯，尤其適用於女性氣血調理，常吃血足臉色紅潤，它的營養價值能與阿膠媲美。在我們這地區，它被稱為「窮人的阿膠」，才6元一碗，隔三差五吃一次，補血益氣臉紅潤，女人常吃還能改善手腳冰冷，驅寒暖身。下面我們一起來看看這道湯的具體做法吧。

【紅糖酒釀糯米圓子】

準備食材：水磨糯米粉100克、酒釀150克。

配料：土雞蛋1個、老生薑1塊、老紅糖1塊、枸杞子10克。

步驟方法：

1、首先把備好的糯米粉倒入一個大容器中，再加入少量的清水，然後邊加清水邊揉成麵糰，將麵糰揉至表面光滑。

2、接著再把麵糰搓成長條，然後切成均勻的小塊備用。

3、再把它們都分別搓成糯米圓子備用。

4、將雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液備用。（我這裡用的是自己家雞下的土雞蛋，如果你家裡沒有土雞蛋的話，就用普通的雞蛋好了。）

5、把酒釀和切好的薑片放入鍋中，然後倒入適量的清水，大火燒開。（清水的量是按照1杓酒釀4杓清水的比例來加入。）

6、大火把酒釀燒開之後再倒入糯米圓子煮十分鐘。

7、把糯米圓子煮熟之後再加入紅糖煮製融化，接著再倒入攪拌好的蛋液，輕輕拌勻。（如果喜歡吃甜食的話可以多放一些紅糖，吃起來口感會更好哦。）

8、最好煮好出鍋時再加入洗乾淨的枸杞子，稍煮片刻即可關火。枸杞子要最後再加入，這樣它的營養才不會流失。

9、紅糖酒釀糯米圓子湯煮好之後放涼即可食用。

以上內容就是今天我要跟小夥伴們分享做紅糖酒釀糯米圓子湯的全過程，如果你對這個食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也需要這道湯的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。

Mspan美食說愛嘮叨：

一、我這裡用到的酒釀是自家釀製的，土雞蛋也是我家養的雞下的，所以吃起來口感特別的好。另外，特別建議大家去購買酒釀的要首先看一下，因為酒釀有老的也有嫩的，要買老的那種酒釀效果會更好哦，因為老酒釀的味道較濃、而且較香。

二、揉糯米粉團，一定要慢慢的揉、一邊揉一邊加加入清水，這樣可以避免加水過多影響小麵糰的形狀。