美食推薦：小黃豆燉大豬蹄，滿滿膠原蛋白

用料

主料豬蹄500克

輔料黃豆 200克薑 20克白砂糖13克料酒18克 生抽 20克八角 5克香葉 3克桂皮 7克鹽 10克

黃豆燉豬蹄的做法

1.

鍋底倒水 倒入豬蹄 薑 料酒 去腥去血沫

2.

鍋底燒油 倒入豬蹄

3.

倒入白砂糖 生抽 翻炒均勻

4.

倒入電飯煲

5.

倒入浸泡一晚上的黃豆 八角 香葉 桂皮 鹽

6.

加水沒過豬蹄 電飯煲打到蹄筋模式

7.

完成

黃豆燉豬蹄成品圖

黃豆含有豐富的鈣，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，更有利於黃豆中鈣的吸收。