滿滿膠原蛋白紅燒豬腳，軟爛酥香老少皆宜

提到豬蹄，想必不少女性朋友的第一反應就是膠原蛋白，對，它膠原蛋白豐富，著實是養顏美容的好幫手，今天就教大家做一款【紅燒豬蹄】，不但味道令你銷魂，顏值也是響噹噹！

所需材料：

豬前蹄，冰糖，桂皮，八角，香葉，薑，油，鹽，生抽，白鬍椒粉，豆腐乳，陳醋，啤酒，料酒，白酒。

製作步驟

1、豬蹄剁成大塊，豬蹄放入冷水鍋中煮，待煮開後繼續煮5分鐘以上..然後撈出來..清洗乾淨備用；

2、鍋裡放油，將冰糖放入(如果是整塊的小火加熱一會兒，鍋鏟拍一下，冰糖會全部碎)；

開小火，用鍋鏟不斷攪動，出現圖片裡的泡後，糖色就是炒好了；

3、放入豬蹄翻炒，翻炒上色。

4、放入八角、桂皮、香葉、薑片....繼續翻炒！

5、待炒出香味時依次放入白鬍椒粉、生抽、陳醋。

6、倒入半瓶啤酒或二杓料酒或一杓白酒

7、加入開水，倒入壓力鍋，上汽之後，改中小火壓5分鐘，愛吃特別爛的朋友，可以多幾分鐘。

8、倒回鍋裡，加一塊豆腐乳搗碎，用中小火燜煮！

9、湯汁收至剩一半時，將鹽放入，並大火收汁，成品顏色好看不好看，就看這一步了！

10、香噴噴的豬蹄出鍋咯！