夏季吃石榴美味營養

「中醫食療專業人士介紹：石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；還是天然的抗生素。而百香果對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果的根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。那麼把這兩種水果一起榨汁，就是即美味營養，又具食療功效的一道飲品啦。這個季節正是吃石榴和百香果的季節，來一杯百香石榴汁也是美美的享受哩」

「西蘭花長在金針菇上，石榴籽散落在了西蘭花。三種利好食材你中有我，我中有你，不但為節日餐桌增添色彩，還可以為家人保健保駕護航。」

石榴花開的做法

主料：金針菇150g西蘭花200g石榴1/2個

輔料：鹽適量味精適量芝麻油適量

石榴花開的做法：1西蘭花掰成小朵，洗乾淨用冷水浸泡10分鐘2石榴一切為二3石榴去皮去籽4金針菇剪去根部洗乾淨，入鍋焯水後撈出瀝乾水5西蘭花入鍋焯水6西蘭花撈出放在冷水中浸泡3、4分鐘後撈出瀝乾水7金針菇放盆中加鹽攪拌8加味精攪拌9加芝麻油攪拌10攪拌均勻放在盤中11西蘭花放盆中加鹽攪拌12西蘭花加味精攪拌13西蘭花加芝麻油攪拌14西蘭花攪拌均勻放在金針菇上，撒上石榴籽15稍微整理即可享用

小竅門：1、西蘭花焯水時用淡鹽水，可以讓西蘭花入些底味，也可以令西蘭花的顏色更漂亮。2、西蘭花焯水後用冷水浸泡一可以令西蘭花的顏色更漂亮，二可以避免營養流失。食客恐涼可以免去這一步。