健康食譜 蒜蓉蒸金針菇

蒜蓉蒸金針菇

材料

金針菇200克，蒜、香蔥適量，醬油、油、鹽適量

做法

1、蔥、蒜切好準備好。

2、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝乾水，排在盤子裡，把切好的蒜末放在金針菇上。

3、調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞。

4、把盤子放入鍋中，大火蒸8-10分鐘。

5、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油， 淋在上面 即可。

營養點評

金針菇每百克熱量26千卡，140克/日，富含維生素E、維生素B2、鋅和鉀，這些營養素能有效促進胰島素分泌、維持體內血糖平衡，有益氣、補血、抗癌之功效，糖尿病患者可常食用。