我們的身體是如何衰老的？

隨著年齡的增長，我們的樣貌、精神和體能都會出現不同程度的衰老、衰退，這是一種自然現象，沒有誰能夠例外。

但是，我們可以通過一系列正確的方法來延緩肌體的衰老，在健康長壽的生命中保持生理和精神的良好狀態。

正確的抗衰老的方法可以讓我們保持年輕，要明確的是，這裡的年輕不是指年齡上的減少，時光的倒流，而是指肌體的生理及精神面貌呈現出來的飽滿、年輕的狀態，而這種狀態是一種相對性的概念，就是比你所在的年齡段該呈現出來的狀態更好。

目前的科學研究表明，糖和自由基是造成人體衰老的主要因素，下面我們就來詳細了解。

糖是如何使我們衰老的？

科學界對於抗衰老的研究中有這樣的一句話：只有降低糖類的攝入，才能儘可能避免疾病及過早衰老。由此看出，糖類會直接加速人體的衰老，為什麼呢？

糖類又叫碳水化合物，是人體提供能量的六大營養素之一（蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水）。我們人體食用了糖類的食物後，我們的身體就會將食物轉化成葡萄糖，葡萄糖進入血液後，血糖就會上升，這個過程稱為糖基化。（一旦你知道了糖基化是如何傷害你的身體的，或許你將大大降低使用甜點的概率。?）

首先，如果攝入的糖分在合理的範圍內，糖分就能夠恰到好處地被細胞吸收，為身體供能，我們的身體能夠呈現最佳的工作狀態；

相反，如果我們攝入過量的糖分，多餘的糖分就會滯留在血液中。我們都知道，糖是黏黏的，黏黏的葡萄糖分子會附著在蛋白質上面，最後與蛋白質相結合，形成高級糖基化終產物，簡稱AGEs。這種產物可以理解成為是被破壞了的蛋白質，這時候的蛋白質已經不能正常工作了。

我們人體內的蛋白質都有可能成為被攻擊的對象，膠原蛋白是最先受影響的蛋白質之一。膠原蛋白是堅韌且柔軟的組織，連接支撐你的骨骼，將你的肌肉粘結到骨骼上，是所有皮膚、血管和軟骨的基礎物質。

當膠原質被糖類黏附，發生變形，形成高級糖化終產物，就會破壞膠原蛋白的彈力，導致血管、關節僵硬、皮膚鬆弛。

同樣的，其他蛋白質也會受到高級糖化終產物的影響，最終導致心臟病、糖尿病等一些伴隨著衰老或者器官衰竭的疾病，而人體在抵抗疾病的過程中，又會自由基，這是造成衰老的又一大要素。

現在知道糖類是如何使我們身體衰老的，就應該盡量減少大量食用精製的糖類食物，特別是蔗糖、糖漿、果汁、水果乾、烘焙食品、麵食等。

自由基-----老齡化的快速車道

什麼是自由基？

含有一個或多個不成對電子的高度活躍的不平衡的原子或者分子被稱為自由基。

自由基是怎麼產生的？

（1）細胞呼吸：我們身體中的每個細胞都利用氧氣產生能量，而複雜的產能過程就會產生多餘的自由基，可以理解成為汽車發動機的尾氣。這時候的自由基就是體內產能後遺留的「廢物」，它們在體內遊走，不斷地攻擊各類細胞。

（2）生病的時候會產生自由基。主要有兩方面的原因，一方面是疾病或感染會產生很多額外的自由基，生病的時間越長，產生的自由基越多，對人體的傷害越大；另一方面是人生病的時候葯服用的處方葯，肝臟在代謝這些藥物的時候也會產生自由基。

（3）食用過量的反式脂肪酸會產生更多的自由基，例如在外就餐時吃的「回鍋油」、烘焙的蛋糕、零食中的餅乾，炸薯條等。

（4）當身體暴露於正常背景的異塵餘生和來自陽光的紫外線時，也會產生自由基。包括除草劑、煙霧、香煙和汽車尾氣等等，當身體長期處於這些汙染物中時，身體試圖驅逐它們也會產生自由基。

自由基是如何影響我們的身體的？

隨著年齡的增長，身體會累積越來越多的自由基。

自由基形成之後，它會在我們身體內任意攻擊、破壞細胞的任何部分，當它攻擊細胞膜上的脂肪酸時，細胞就會破裂；當它攻擊身體的脂肪時，斑塊就會形成，然後可能發生動脈堵塞、心臟病或中風，自由基對於身體的傷害是日積月累的，是抗衰老的頭號大敵。

今天，我們了解了導致身體衰老的主要兩大因素，為抗衰老提供一個基礎的認識。具體的抗衰老方法會在日後的文章中介紹，歡迎大家閱讀。