它被稱為「果中之皇」，春夏交替，氣溫不穩易感冒，用它煮水，潤肺止咳又補水！

今天是2019年4月28日

枇杷清香鮮甜與櫻桃、梅子並稱為「果中三友」。其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為「果中之皇」。澄黃的外皮包裹著黃燦燦的果肉輕輕撕開薄薄的果皮，嘗上一口，肉質Q彈柔滑，爆漿可口，汁水沾到的地方，舌尖、唇邊、牙齒，也馬上跟著冰涼了起來，非常甜爽。它不僅味道好，還有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

枇杷有點點酸味，放入雪梨一起煲湯，能令到湯水清甜又能潤肺。雪梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉也有養護作用。

| 枇杷雪梨糖水 |

By 清水魚翅的廚房

用料

主料：枇杷7個、雪梨1個

輔料：乾百合1把、冰糖20克

做法

1.新鮮枇杷，清甜

2.枇杷清洗乾淨

3.百合用涼水泡發

4.枇杷去蒂從中間切開，將核挖掉不要，然後撕去外皮。雪梨去皮去核後切塊

5.小鍋裡加水放入雪梨塊煮開後轉小火煎煮10分鐘。放入冰糖再煎煮10分鐘

6.放入枇杷煮開。放入泡好的百合再煮5分鐘即可關火了

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