天乾咳嗽痰多 學做5道食療方

最近受乾燥氣象的影響，不少人都會有咳嗽痰多的情況，對於養生的朋友來說，食物療養是好方法。日常飲食中一些食物是有祛痰止咳功效的，本期編輯就給大家推薦5道止咳化痰的美食。

蜜汁白蘿蔔：擺朵花凹個造型 順氣化痰

推薦人：美食傑@滿寶媽媽

推薦理由：蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

材料：白蘿蔔1個、白糖1杓、蜂蜜1杓、水少許、枸杞1粒

做法：1. 將白蘿蔔洗乾淨，其實用不了整個一個大蘿蔔，可以切掉一部分；將白蘿蔔縱向對半切開，切成薄片或者刮成薄片。

2.接著加一杓白糖醃製一會兒，將醃製出的水分倒掉；將白蘿蔔片如圖轉圈擺入盤中，形成花朵狀。

3. 擺的時候要有耐心，使白蘿蔔片均勻的圍繞起來，有層次感，形成花瓣的樣子，最後在中央擺上一顆枸杞當花芯。

4.將一大杓蜂蜜加上小半碗溫水，攪拌均勻；然後把蜂蜜水澆在擺成花朵狀的白蘿蔔片上即可。

羅漢果淮山豬骨湯：潤嗓清肺熱 羅漢果讓湯更鮮美

推薦人：美食天下@味谷的養生廚房

推薦理由：羅漢果味甘、性涼，歸肺、大腸經，有清熱涼血、潤肺化痰、生津止咳的功效、適用於肺熱、肺燥咳嗽，痰熱咳嗽等。季節乾燥，容易內火，肺熱。平常可以泡些羅漢果茶，潤嗓，清肺熱。南方人在夏季裡最愛喝涼茶。並且，羅漢果不僅可以泡茶，還可以煲湯，湯水裡加入一小塊羅漢果，能讓湯更加鮮美。

材料：羅漢果1小半、豬骨500克、枸杞適量、山藥150克、薑2片、鹽少許

做法：1. 山藥去皮洗凈切小塊用水泡著備用，骨頭汆水後洗乾淨備用。

2.將焯好的豬骨、山藥、羅漢果和薑片放入鍋裡，加適量的水；大火燒開後小火慢燉1個半小時，關火前加入枸杞和食鹽燜5分鐘即可。

小貼士：羅漢果的甜度很高，小半個或者3份一的量就足夠了。

山楂燉雪梨：酸甜可口 止咳化痰、消食健胃

推薦人：新浪微博@米拉Miira

推薦理由：雪梨對於止咳化痰的作用是非常的有好處的，而且雪梨燉冰糖吃起來還是甜甜的，十分美味；山楂，消食健胃，活血化淤，今用來和雪梨一起燉煮，加了冰糖，酸甜可口。

材料：山楂適量、雪梨兩個、冰糖適量、水適量

做法：1. 雪梨去皮切塊，取出山楂核；山楂放入高壓鍋中，加適量的水和梨塊，水的量不要太多。

2. 放入冰糖，可先放一塊，試試甜度，大火煮沸轉小火慢燉，不用蓋蓋子；美美的果膠出來後關火晾涼，放入密封盒儘快食用。

小貼士：熬製時盡量不要用鐵質鍋，不然顏色營養都會大打折扣。

百合炒甜豆：鹹鮮脆嫩 清心安神

推薦人：新浪部落格@一溪月

推薦理由：百合具有潤肺、止咳、清心、安神的作用，可用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等；這道菜中，甜豆百合脆嫩，色澤油潤，鹹鮮適口。

材料：甜豆、百合、紅椒、玉米油、薑、花椒、鹽、雞精、蒜均適量

做法：1. 甜豆適量，撕去兩側老筋；開水中綽斷生，撈出備用；適量鮮白合洗凈。

2. 鍋內適量油燒熱，薑蒜，花椒炒香；甜豆，百合，紅椒放入翻炒幾下；加入適量鹽，雞精，最後翻炒均勻關火盛盤。

鮮枇杷蜜棗瘦肉湯：枇杷煲湯味更佳 潤肺、止咳、止渴

推薦人：美食天下@緣豆兒

推薦理由：南方的春天，晴雨不定，容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。枇杷味甘、微酸，性涼，中醫認為枇杷果確有潤肺、止咳、止渴的功效，主要用於治療肺熱咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴和胃氣不足等病症。枇杷一般都是鮮吃的，拿它來煲湯，味道會更佳。

材料：鮮枇杷5個、瘦肉200克、蜜棗3個、北杏20克、生薑3片、鹽適量、油適量

做法：1. 北杏洗凈浸泡半小時，瘦肉切薄片加點油，鹽醃製一會兒；枇杷去核，蜜棗去核。

2. 鍋中加水4碗燒開後，下薑片、蜜棗和北杏煲幾分鐘，加入瘦肉，先不要攪動湯會更清點；滾開後如果有浮沫撇掉，然後下鮮枇杷，滾開後稍煮一會兒，最後根據口味加點鹽，靚湯就好了。