經常吃豆類，紅豆、黑豆、綠豆到底吃什麼最好？該怎麼吃？來瞧瞧

經常吃豆類，紅豆、黑豆、綠豆到底吃什麼最好？該怎麼吃？來瞧瞧

綠豆粥

在日常生活中，豆類也是大家經常吃的食物，豆類的營養很豐富，大多富含蛋白質，補鈣效果也都不錯，而且豆類眾多，黑豆白豆，綠豆紅豆，蠶豆菜豆，面對這麼多的選擇，許多人還真不知道該怎麼吃才好。

紅豆

今天我就來給大家聊一聊豆類，今天主要說紅豆、黑豆和綠豆，看看他們到底有什麼好處，到底該怎麼吃才最好。

首先咱們來了解一下豆類的共同特徵，在所有的豆類中，都含有一種物質，那就是鉀，黑豆和紅豆中，鉀的含量都特別高，100g中大約有800毫克的鉀含量，蔬菜中的鉀含量還不足豆類的一半。

綠豆

那補鉀有什麼好處呢？如果身體長時間缺鉀，免疫力就會低下，甚至出現手腳發抖的情況，便秘的情況也會隨之而來，甚至出現一些心臟疾病，所以多吃豆類補鉀，也是特別有必要的。

其次，在豆類中，膳食纖維的含量也特別高，有穩定血壓和血糖的作用，糖尿病患者，就可以吃一些豆類，來代替主食，就可以很好的穩定血糖了。

黑豆

所以咱們也經常聽到這句話，寧可3日無肉，不可1日無豆，豆類中含有豐富的蛋白質和微量元素，經常食用豆類，可以增強身體免疫力，提高身體機能。

下面進入主題，主要說一說紅豆、黑豆、綠豆的營養和吃法。

紅豆

一丶吃紅豆的營養和功效

紅豆性平，有健脾養胃、清熱去火、利水除濕、補血補肝的功能，所以常吃紅豆，可以去除水腫，並且有補血的效果，所以身體水腫虛弱的人，就可以多吃紅豆來滋補。

紅豆粥

紅豆最好的吃法就是煮粥吃，紅豆和紅棗一塊煮粥，常吃可以利尿通便，補肝補血，所以肝腎功能不足，身體出現水腫的情況，多吃紅豆就可以很好的改善緩解。

二丶黑豆的營養和講究

黑豆是豆中之王，咱們前面也多次介紹到了，黑豆中蛋白質的含量是牛奶的2倍，並且含有多種氨基酸，很容易被身體吸收利用，所以黑豆最滋補的豆類。

黑豆粥

中醫也常說，補藥一堆，不如黑豆一把，黑豆的黑色是由於含有花青素，花青素有很強的抗氧化作用，可以緩解細胞衰老，並且有很強的補腎能力，所以每天可以適當吃一些黑豆，但同時也要控制攝入量，不要超過30g。

三丶吃綠豆的好吃

綠豆一般夏天吃的比較多，主要作用就是來解暑補水，有清熱去火的效果，綠豆中含有許多鉀鈉等礦物質，如果夏天人們大量失水，就可以多吃綠豆，可以起到快速滋補的效果。

綠豆粥

所以綠豆湯是最好的做法，當然做成綠豆糕，吃起來更美味。綠豆也是很好的養生食品，經常吃綠豆，可以補充身體水分和微量物質，也是健康長壽的豆類。

紅豆花生粥

今天的分享到這裡就到這裡了，紅豆、黑豆、綠豆，都有自己的妙用和功效，在生活中搭配著合理食用，都能起到調養身體的作用，你們了解了嗎？喜歡的朋友可以分享給身邊的人，讓他們也多了解一下。