紅豆和赤小豆哪個補血好，夏季紅豆湯的做法以及哪些人不能吃紅豆

紅豆是我們在生活中十分常見的一種食物，紅豆含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和微量元素等多種營養成分，經常吃一些紅豆對緩解貧血、低血壓、促進心血管活動等都有一定的作用。紅豆的口感綿軟，香甜，可以煮粥或者是製作一些美味的紅豆甜點。紅豆具有養生補血的功效，尤其適合女性朋友食用，讓身體更強健。哪些人不能吃紅豆？紅豆和赤小豆哪個補血好？

紅豆和赤小豆哪個補血好

紅豆的養生功效

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。

紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

赤小豆的養生功效

營養價值：赤小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，並含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。

功效作用：赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾，促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫；同時赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用後可以多喝不醉。

夏季紅豆湯的做法

清熱解毒紅豆湯

材料：紅豆500克（建議：5人份量），白砂糖200克
方法：
1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸後；
2.改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

去水消腫湯

材料：紅豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。
方法：
1.準備以上食材和調料。
2.將離火續煮鍋裡的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3.燒開後，繼續燜煮40分鐘後就可以開鍋吃了。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。

紅綠百合羹

材料：綠豆、紅豆、百合各20克。
方法：上述材料浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。
功效：清熱美白，滋潤肌膚。

哪些人不能吃紅豆

1.尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。

2.一般人群均可食用。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖症之人食用。

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